Itaalia kalkuniburgerid
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 845, rasva koguhulk 52 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 49 G., süsivesikud 45 G., kiudaine 2 G., kolesterool 159 mg naatrium 1693. aastal mg suhkur 3 G.
Kalorid 845, rasva koguhulk 52 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 49 G., süsivesikud 45 G., kiudaine 2 G., kolesterool 159 mg naatrium 1693. aastal mg suhkur 3 G.
Mahlakas kalkunikotlett sulava fontina juustuga serveeritakse focaccia viilul koos magusa tomativiilu, krõbeda pancetta ja vürtsika rukolaga. Kotletid on valmistatud kalkunihakkliha ja toore Itaalia kalkunivorsti segust ning eelnevalt maitsestatud – kõik, mida pead tegema, on eemaldada sool ja segada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 supilusikatäit majoneesi
- 1 küüslauguküüs, peeneks hakitud
- 220 g kalkunihakkliha
- 350 g toorest Itaalia kalkunivorsti, ümbrised eemaldatud
- 2 tl ekstra neitsioliiviõli
- 8 õhukest viilu pancettat
- 110 g õhukesi fontina juustu viile
- 4 7x7x1 cm suurust focaccia tükki, horisontaalselt pooleks lõigatud ja kergelt röstitud
- 1 ploomtomat, õhukeselt viilutatud
- 1 tass peent rukolat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, tomatid, focaccia leib, Fontina juust, pancetta, peekon, rukola
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega väikeses kausis majonees ja küüslauk ning pane kõrvale. Sega suures kausis käte abil hakkliha ja kalkunivorstid ühtlaselt laiali. Vormi segust neli 2,5 cm paksust kotletti.
- Kuumuta suur pann keskmisel kuumusel. Lisa oliiviõli ja pancettaviilud ning prae mõlemalt poolt umbes 3 minutit krõbedaks. Tõsta paberrätikutele, et liigne õli nõrguks, ja pane kõrvale.
- Aseta sama pann keskmisele-kõrgele kuumusele ja lisa kotletid. Küpseta, keerates üks kord, kuni need on läbi küpsenud, umbes 5 minutit mõlemalt poolt. Aseta fontina peale ja küpseta, kuni see on sulanud.
- Serveerimiseks aseta burgerid focaccia alumistele pooltele. Kata tomativiilude, pancetta ja rukolaga. Määri focaccia peale küüslaugumajoneesi, kata burgerid ja serveeri.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
