Pitsa "Buona Lisa"
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
See taimetoitlaste pitsa võlub teid oma rikkaliku maitsega, mis on täidetud röstitud paprikate, magusate kirsstomatite, lõhnava basiiliku, küüslaugu ja kolme tüüpi juustuga: mozzarella, provolone ja kitsejuust. Mugavuse huvides kasutage poest ostetud pitsataigent; rullige see lihtsalt lahti ja katke oma valitud lisanditega. Puistake enne küpsetamist lisanditele männipähkleid. Maitsva krõbeda kooriku saamiseks asetage pitsa väga kuumale pitsakivile või kasutage tagurpidi küpsetusplaati.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g pitsatainast, sulatatud, kui külmutatud
- 0,5 tassi röstitud punast ja kollast paprikat, lõigatud õhukesteks ribadeks
- 10 kirsstomatit, pooleks lõigatud
- 1/4 tassi hakitud värsket basiilikut
- 3 küüslauguküünt; 1 purustatud, 2 hakitud
- 2 spl oliiviõli
- Premium jahu tööks
- Maisijahu tolmutamiseks
- 170 g riivitud mozzarellat (umbes 1,5 spl)
- 90 g riivitud provolonet (umbes 3/4 tassi)
- 2 spl röstitud männipähkleid
- 110 g murendatud kitsejuustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pärmitainas, mozzarella juust, provolone juust, kitsejuust, magus pipar, kirsstomatid, männipähklid, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta pitsakivi või ümberpööratud äärega küpsetusplaat ahju alumisele restile ja kuumuta temperatuur 260 °C-ni.
- Sega kausis röstitud paprikad, tomatid, basiilik ja hakitud küüslauk 1 supilusikatäie oliiviõliga ning maitsesta soola ja pipraga. Prae väikesel pannil keskmisel kuumusel hakitud küüslauku ülejäänud 1 supilusikatäies oliiviõlis umbes 1 minut kuldpruuniks. Lase veidi jahtuda.
- Kergelt jahuga ülepuistatud pinnal venita või rulli pitsataigen 12–14 tolli läbimõõduga ringiks. Puista pitsakoorele või muule tagurpidi keeratud küpsetusplaadile ohtralt maisijahu ja aseta tainas peale. Nirista peale veidi küüslauguõli ja puista peale soola. Kata mozzarella ja provolone juustuga, kata tomati-paprika seguga ning puista peale männipähkleid ja hakitud küüslauku.
- Aseta pitsa eelsoojendatud pitsakivile või tagurpidi küpsetusplaadile ja küpseta, kuni koorik on kuldpruun ja krõbe ning juust on sulanud, 10–15 minutit. Puista peale kitsejuustu ja viiluta.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
