Aeglase pliidi Mole Türgi Tacos

Hääled: 1

Kuidas teha - aeglases pliidis valmistatud Mole Turkey Tacos

Aeg: 8 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 362, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad G., valgud 51 G., süsivesikud 26 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.

Mehhiko tacod on suupiste, mis on valmistatud väikestest maisitortilladest, mis on täidetud liha, kastme ja ürtidega. Taco täidise jaoks küpseta kalkunirinda aeglases pliidis (multikeetjas), hautades seda koos tomatite, porgandite ja paprikatega traditsioonilises Mehhiko mole-kastmes, mis on valmistatud vürtsikate vürtside, kuumade tšillipiprade ja näpuotsatäie kakaoga, mis annab kastmele rikkaliku šokolaadivärvi ja sügavama maitse, rõhutades paprika tulisust. Kui kalkun on valmis, laguneb see kergesti helvesteks. Rebi see ribadeks ja serveeri soojadel tortilladel koos kastme ja ürtidega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 purk 425 g soolamata tükeldatud tomateid, nõrutatud
2 suurt porgandit, lõigatud 1 cm tükkideks.
1 magus roheline paprika, peeneks hakitud
1/4 tassi jämedalt hakitud värsket koriandrit, pluss lisa serveerimiseks
4 rohelist sibulat, hakitud + lisa serveerimiseks
2 supilusikatäit maapähklivõid
1,5 spl kergelt soolatud sojakastet
1 spl jahvatatud anšopipart
2 tl kakaopulbrit
0,5 tl Hiina 5-vürtsine maitseaine või jahvatatud kaneeli
1 kondiga, nahata kalkunirind (umbes 3 naela)
18 maisitortillat

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: tomatid, porgand, magus pipar, koriander, roheline sibul, Maapähklivõi, sojakaste, ancho pipar, kakao, viie vürtsi maitseaine, kalkun, tortilla

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sega 6-liitrises aeglases pliidis tomatid, porgandid, paprikad, koriander, roheline sibul, maapähklid, sojakaste, tšillipulber, kakaopulber ja Hiina viie vürtsi pulber ning sega läbi. Lisa kalkun ja vala segu kalkuni peale. Kata kaanega ja hauta madalal kuumusel 8 tundi.
Võta kalkun ahjust välja ja tõsta see suurele taldrikule; rebi liha kahe kahvliga ribadeks, eemaldades kont. Pane rebitud kalkun tagasi aeglasesse pliiti ja sega.