Türgi takod

Hääled: 1

Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Traditsioonilise veiseliha asemel on need takod täidetud kalkunihakklihaga, mis on praetud poblano paprikate, magusate Vidalia sibulate, suvikõrvitsa, tomati ja tüüpiliste Tex-Mex vürtsidega – tšillipulbri, jahvatatud köömnete ja paprikaga. Köögiviljad muudavad lahja kalkunitäidise eriti mahlaseks. Kui sul pole tako-taskuid, saad neid teha tavalistest maisitortilladest, kuivatades neid ahjus restil rippudes. Serveeri takosid klassikaliste lisanditega: riivitud jääsalati, riivjuustu, tükeldatud avokaado, tomatite, redise ja hapukoorega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Tako

4 spl oliiviõli
340 g kalkuni hakkliha (hele liha)
1 keskmine poblano paprika, seemnetest puhastatud ja kuubikuteks lõigatud
1 keskmine suvikõrvits, kuubikuteks lõigatud
Pool keskmist Vidalia sibulat, peeneks hakitud
1 kuhjaga spl tšillipulbrit
2 tl jahvatatud köömneid
1 teelusikatäis paprikat
1 ploomtomat, hakitud
3/4 tassi kanapuljongit
8 pehmet takokoort

Taco lisandid

Jääsalat, hakitud
Terav cheddar, riivitud
Avokaado, kuubikuteks lõigatud
Kuubikuteks lõigatud ploomtomatid
Redis, õhukeselt viilutatud
Hapukoor

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, suvikõrvits, Vidalia sibul, ploomtomatid, redis, Avokaado, jääsalat, takod, tšillimaitseaine, köömned, paprika

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175°C-ni.
Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa kalkunihakkliha ja prae seda puulusika tagaküljega segades ja purustades umbes 3 minutit. Lisa paprika, suvikõrvits ja sibul ning prae veel umbes 5 minutit, kuni köögiviljad hakkavad pehmenema. Puista lihale tšillipulber, köömned ja paprika, maitsesta hästi soola ja pipraga; kuumuta, kuni need on aromaatsed. Lisa hakitud tomatid ja kuumuta pehmenemiseni, umbes 2 minutit. Lisa kanapuljong ja hauta, kuni kaste pakseneb ja kõik köögiviljad on pehmed, umbes 15 minutit.

Pane väikesesse kaussi 1-2 supilusikatäit oliiviõli ja lisa näpuotsatäis soola. Pintselda iga tortilla mõlemad pooled kergelt oliiviõliga. Tõsta iga tortilla ettevaatlikult ahju kahele restile. Küpseta 8-10 minutit, kuni tortilla on krõbe. Eemalda taco-taskud tangidega.
Serveeri soojad taco-taskud, mis on täidetud kalkuni, köögiviljade, salati, juustu, avokaado, tomati, redise ja hapukoorega.

Kategooriad: