Aeglaselt küpsetatud veise rinnatükk BBQ-kastmega
Hääled: 4
Aeg: 8 tundi 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 453, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 67 G., süsivesikud 16 G., kiudaine 4 G., kolesterool 115 mg naatrium 676 mg suhkur 1 G.
Kalorid 453, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 67 G., süsivesikud 16 G., kiudaine 4 G., kolesterool 115 mg naatrium 676 mg suhkur 1 G.
Hauta veiselihatükki aeglases pliidis grillikastmega ja naudi liha maitset otse grillilt. See hämmastav maitse tuleb magusast ja vürtsikast kastmest, mis on valmistatud tomatiketšupist, äädikast, vürtsidest ja suitsustest chipotle paprikatest. See kaste imab pika hautamise ajal ka liha mahlad. Rasvakihtide poolest rikas rinnatükk sobib selle roa jaoks ideaalselt, mille tulemuseks on õrn ja mahlane lõik. Serveeri kartulisalati ja maisileiva või pehmete kuklitega dipikastmeks ja nautimiseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 spl 1 fariinsuhkrut
- 1,5 spl jahvatatud tšillipipart
- 2 tl jahvatatud köömneid
- 1 tl sellerisoola
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 2–2,5 kg veisebrisketti rasvast osa, puhastatud (ära eemalda rasva)
- 1 ja 1/4 spl. ketšup
- 1/4 tassi õunasiidriäädikat
- 1 spl Worcestershire'i kastet
- Kartulisalat ja maisileib serveerimiseks (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pruun suhkur, tšillipipar, köömned, sellerisool, küüslauk, veiseliha, ketšup, õunasiidriäädikas, Worcestershire'i kaste, maisileib, grillikaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Väikeses kausis sega kokku fariinsuhkur, tšillipulber, köömned, sellerisool, küüslauk, sool ja pipar maitse järgi. Hõõru segu kogu rinnatükile ja pane seejärel 5-6-liitrisesse aeglasesse pliiti. Teises väikeses kausis sega kokku 3/4 tassi ketšupit, äädikat ja Worcestershire'i kastet. Vala rinnatükile, lisades 3/4 tassi vett. Kata kaanega ja hauta madalal kuumusel 8 tundi.
- Inningud:
Aseta liha lõikelauale ja lase 10 minutit puhata. Samal ajal koori kastmelt liigne rasv ja sega hulka ülejäänud 0,5 tassi ketšupit. Pane roa jaoks kõrvale kolmandik rinnatükist (umbes 350 grammi) ja 1 tass kastet. Ameerika rinnatüki hakklihaViiluta ülejäänud rinnatükk ja aseta taldrikutele. Nirista peale kastet ja serveeri kartulisalati ja maisileivaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
