Kana šokolaadikastmes
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 803, rasva koguhulk 52 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 47 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 9 G., kolesterool 150 mg naatrium 496 mg suhkur 21 G.
Kalorid 803, rasva koguhulk 52 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 47 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 9 G., kolesterool 150 mg naatrium 496 mg suhkur 21 G.
See kiire versioon Mehhiko mole-kastmest valmib kõigest 30 minutiga. Säästad aega ilma maitset ohverdamata. See on sama rikkalik ja täidlane kui originaalretseptis. Kaste sisaldab tomateid, maapähklivõid, tšillipipraid, adobo-paprikat, natuke ehtsat šokolaadi ja palju vürtse. Saadud maitse on hämmastav, magusate, vürtsikate ja suitsuste nootidega. Keegi ei arva ära, kui otsustad ettevalmistusaega lühendada, lisades kastmele keedetud grillkana. Serveeri iga portsjonit purustatud maapähklite, seesamiseemnete, apelsinikoorte, värske koriandri ja avokaadoga puistates.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 spl oliiviõli
- 1 keskmine sibul, hakitud
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 1 tšillipipar 1 tl purgis oleva adobokastmega (või rohkem maitse järgi), hakitud
- 1 tass rosinaid
- 2 tassi konserveeritud hakitud tomateid
- 3 supilusikatäit kreemjat maapähklivõid
- 2 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 2 tl tšillipulber
- 0,5 tl jahvatatud kaneeli
- 1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 40 g suhkrutamata šokolaadi (või 2 spl suhkrutamata kakaopulbrit)
- 1 grillkana, hakitud (luud ja nahk eemalda)
- 1/4 tassi jämedalt hakitud maapähkleid serveerimiseks
- 1 tl seesamiseemneid serveerimiseks
- 1 apelsini koor serveerimiseks
- Värske koriander serveerimiseks
- Laimiviilud serveerimiseks
- 1 kooritud, kivideta ja õhukeselt viilutatud avokaado serveerimiseks
- Nisutortillad serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tume šokolaad, kakao, grillitud kana, Maapähklivõi, tšillipiprad adobokastmes, tomatid, rosina, Apelsinikoor, seesam, tšillimaitseaine, must pipar, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane pann keskmisele kuumusele ja lisa oliiviõli. Lisa sibul ja küüslauk ning kuumuta segades 5 minutit, kuni need on pehmenenud. Lisa tšillipiprad, adobo kaste, rosinad ja tomatid, segades, et need ühtlaselt jaotuksid. Lase keema tõusta ja hauta 10 minutit.
- Vala segu ettevaatlikult blenderisse. Lisa maapähklivõi, puljong, tšillipulber ja kaneel. Blenderda ühtlaseks massiks. Maitsesta soola ja pipraga.
- Vala kaste tagasi potti ja kuumuta keskmisel kuumusel. Hauta 15 minutit, aeg-ajalt segades. Lisa šokolaad ja sega, kuni see on sulanud. Lisa tükeldatud grillkana ja kuumuta läbi.
- Tõsta mool serveerimisvaagnale ja puista peale purustatud maapähkleid, seesamiseemneid ja apelsinikoort. Serveeri koriandri, laimi, avokaado ja tortiljadega.
Retsepti autor - Ingrid Hoffmann (kokk, saatejuht, produtsent)
Kategooriad:
Sarnased retseptid
