Kana Tai basiilikukastmes
Hääled: 2
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kana Tai basiilikukastmes - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 tassi valget riisi
- 1 terve kana, kuubikuteks lõigatud (1,8 kg)
- 2 spl l rapsiõli
- 1 keskmine sibul, viilutatud rõngasteks
- 1 viilutatud punane paprika
- 1 väike serrano tšillipipar, viilutatud rõngasteks
- 1 spl hakitud küüslauku
- 2 tl pruuni suhkrut
- 2 tl madala soolasisaldusega sojakastet
- 2 teelusikatäit kalakastet
- 1 tass värskeid basiilikulehti
- 1 laimi koor ja mahl (koor retsepti jaoks alles)Riisipuding kookospiimaga»)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kana, riis, magus pipar, serrano pipar, sibulad, küüslauk, pruun suhkur, sojakaste, kalakaste, laimimahl, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane riis keskmise suurusega kastrulisse ja lisa 6 tassi külma vett.
Pane kastrul keskmisele-kõrgele kuumusele, kata kaanega ja lase sisu keema tõusta. Vähenda kuumust ja keeda tasasel tulel, kuni riis on vee imendunud, 20–30 minutit. (Pane retsepti jaoks kõrvale 2 tassi keedetud riisi.) Riisipuding kookospiimaga). - Eemalda kanarinnad kontidelt ja lõika õhukesteks ribadeks. (Jäta kondid, koivad, reied ja tiivad kookospähkli kanasupi retsepti jaoks.) Pane suur wokk-pann või praepann kõrgele kuumusele ja lisa õli.
Kui õli on kuum, lisa kana ja kuumuta, segades, kuni see on peaaegu läbi küpsenud, 3–4 minutit. Lisa sibul ja paprika ning kuumuta, kuni need on veidi pehmenenud, kuid siiski krõbedad, umbes 3 minutit. Lisa tšilli ja küüslauk ning kuumuta 1 minut. - Vala kaussi 2 supilusikatäit vett, lisa suhkur, sojakaste ja kalakaste. Sega läbi ja vala kana ja sibula peale. Kuumuta veel minut. Lisa basiilik ja eemalda tulelt, kui see on pehmenenud. Lisa kanasegule laimimahl ja sega läbi. Serveeri kuumalt riisiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
