Grillitud Toscana kana
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 1251, rasva koguhulk 91 G., küllastunud rasvad 26 G., valgud 90 G., süsivesikud 9 G., kiudaine 2 G., kolesterool 365 mg naatrium 2094 mg suhkur 3 G.
Kalorid 1251, rasva koguhulk 91 G., küllastunud rasvad 26 G., valgud 90 G., süsivesikud 9 G., kiudaine 2 G., kolesterool 365 mg naatrium 2094 mg suhkur 3 G.
Kanatükid grillitakse malmpannil koos magusate tomatite, roheliste oliivide, aromaatsete ürtide ja vermutiga, et luua maitsev ja maitsev Toscana stiilis õhtusöök. Serveerige heldelt värske basiilikuga puistates.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Üks terve kana kaaluga 2,5 kg, lõigatud 8 tükiks
- Oliiviõli
- 3 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 120 ml kuiva vermutit
- 2 härjasüdamekujulist tomatit, lõigatud 8 tükiks
- 0,5 tassi kivideta rohelisi oliive (teie lemmiksort)
- Väike hunnik värsket oreganot, mis on nööriga seotud
- 1,5 tassi kanapuljongit
- 2 supilusikatäit soolamata võid
- Värske basiilik, rebitud, serveerimiseks
- Spetsiaalvarustuskööginöör
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: grillitud kana, salatitomatid, oliiv, basiilik, oregano, vermut
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill eelsoojaks, valmistades ette kaudse kuumuse tsooni. Süsigrilli kasutamisel kuumuta söed ainult ühelt poolt. Gaasigrilli kasutamisel kuumuta ainult ühelt poolt. Kuumuta grilli kuumal küljel suur malmpann.
- Maitsesta kana mõlemalt poolt soola ja pipraga. Pintselda pann oliiviõliga ja lisa seejärel kanatükid nahaga allpool. Küpseta 4-5 minutit, seejärel keera ümber ja lisa küüslauk. Prae kergelt, kuni see on aromaatne, seejärel vala peale vermut. Puista peale tomatid, oliivid ja hunnik pune. Lisa kanapuljong, maitsesta soola ja pipraga.
- Tõsta pann kaudsele kuumusele ja kata kaanega. Küpseta, kuni kana on läbi küpsenud ja sisetemperatuur on 71 °C (160 °F), 15–20 minutit. Tõsta pann tulelt ja sega hulka või. Viska pune ära. Puista peale basiilikut ja serveeri.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
