Toscana kikerhernepüree
Hääled: 3
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 250, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 11 G., süsivesikud 31 G., kiudaine 8 G., kolesterool 4 mg naatrium 417 mg suhkur 6 G.
Kalorid 250, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 11 G., süsivesikud 31 G., kiudaine 8 G., kolesterool 4 mg naatrium 417 mg suhkur 6 G.
See paks kikerhernepüree Toscana tomatitega on täis maitsvaid sidruni, küüslaugu ja ürtide aroome. Helde portsjon parmesani lisab umami nooti ja muudab püree maitsvalt nätskeks. Serveeri seda kikerhernepüreed röstitud maaleivaviiludega ja naudi!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 purki kikerherneid (425 g igaüks)
- 0,5 tassi kanapuljongit, eelistatavalt omatehtud
- 3 spl kvaliteetset oliiviõli + lisa serveerimiseks
- 2 küpset keskmise suurusega tomatit, seemned eemaldatud ja peeneks hakitud
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 1/4 tassi värskelt riivitud Parmesani juustu
- 3 supilusikatäit hakitud lehtpeterselli
- 2 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
- Röstitud maaleib serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kikerherned, tomatid, küüslauk, sidrunimahl, Parmesani juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kurna kikerherned sõelas ja loputa külma jooksva vee all. Kurna hoolikalt. Pane kikerherned terasest teraga köögikombaini kaussi. Lisa kanapuljong ja pulseeri, kuni kikerherned on tükiline püree.
- Kuumuta keskmises pannil keskmisel kuumusel (25 cm) 3 supilusikatäit oliiviõli. Lisa tomat ja kuumuta 3-4 minutit, kuni see on pehmenenud. Lisa küüslauk ja kuumuta veel 1 minut. Lisa kikerherned, segades tomatite ja küüslauguga. Kuumuta umbes 5 minutit, aeg-ajalt segades, kuni need on läbi kuumenenud.
- Tõsta tulelt, sega hulka parmesani juust, petersell, sidrunimahl, 2 teelusikatäit soola ja 1 teelusikatäis musta pipart. Maitsesta. Tõsta serveerimiskaussi, nirista peale oliiviõli ja serveeri röstitud maaleivaviiludega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
