India spinati ja kikerhernefritterid

Hääled: 2

Kuidas valmistada - India spinati ja kikerherne fritüürid

Roa foto: Kate Sears

Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 tk.

India spinati ja kikerherne fritterid - üksikasjalik retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 tass kikerherne-, herne- või nisujahu
1/4 tassi maisitärklist
1/4 teelusikatäit küpsetuspulbrit
1 tl köömneid (zira)
1/4 tl cayenne'i pipart
Meresool
Pool sibulat, peeneks hakitud
1 tass konserveeritud kikerherneid (need tuleb eelnevalt loputada ja jämedalt hakida)
280 g külmutatud hakitud spinatit (see tuleb eelnevalt sulatada ja korralikult pigistada)
1 supilusikatäis purustatud ingverit
Taimeõli fritüürimiseks
Mango chutney serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kikerhernejahu, hernejahu, jahu, spinat, köömned, sibulad, kikerherned, ingveri juur, chutney kaste

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sega kokku hernesjahu, maisitärklis, küpsetuspulber, köömned, cayenne'i pipar ja 3/4 teelusikatäit soola. Lisa 2/3 tassi vett ja vahusta ühtlaseks massiks. Lisa taignale sibul, kikerherned, spinat ja ingver ning sega hoolikalt läbi.
Kuumuta taimeõli sügaval paksupõhjalisel praepannil 160 °C-ni (325 °F). Tõsta supilusikatäis tainast pannile. Prae kuldpruuniks, umbes 2 minutit. Nõruta praetud pannkoogid paberrätikul. Lase neil veidi jahtuda ja seejärel suru õrnalt, et need oleksid lamedad ja ümmargused.