Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Kartuli pannkoogid kaviaariga - üksikasjalik retsept.

Koostisosad:

• 4 suurt küpsetuskartulit (900 g)
• 2 kergelt lahtiklopitud keskmise suurusega muna
• 6 supilusikatäit nisujahu
• 2,5 tl jämedat soola
• 1/2 tl jahvatatud musta pipart
• 6 spl l gheed (vt nippi)
• 1/2 tassi crème fraîche või hapukoor
• 100 g punast või musta kaaviari

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kartul, ghee, lõhe kaaviar, jahu, munad, crème fraîche, hapukoor

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Koori kartulid ja riivi need, libistades neid pikuti. Pane riivitud segu sõelale või köögirätikusse ja pigista võimalikult palju vedelikku välja. Sega kausis kartulid munade, jahu, soola ja pipraga. Sega korralikult läbi.
  
  Sulata pannil 2 supilusikatäit gheed. Lisa kuuma õli sisse kuhjaga supilusikatäis kartulitainast. Suru spaatliga alla ja prae 2 minutit. Pööra ümber, suru uuesti alla ja prae veel 2 minutit, kuni teine ​​pool on kuldpruun.
2. samm
• Serveeri pannkooke kuumalt otse pannilt, lusikatäie crème fraîche'i ja teelusikatäie kaaviariga.
  
  
  Nõuanded6 supilusikatäie ghee valmistamiseks sulata väikeses kastrulis madalal kuumusel 8 supilusikatäit võid. Lase podiseda, kuni kalgendatud piima tahked osakesed settivad. Koori pinnale tõusvad tahked osakesed ära ja vala seejärel ettevaatlikult kuldpruun vedelik ära, jättes piimja sette poti põhja. Selitatud võil on kõrgem suitsumistemperatuur kui sulatatud võil.

Hääled: 11