Suvikõrvitsafritterid
Hääled: 21
Aeg: 24 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 10 (7,5 cm) pannkooki
Keerukus: kergesti
Kogus: 10 (7,5 cm) pannkooki
Suvikõrvits on üks edukamaid ja maitsvamaid koostisosi köögiviljafritüüride jaoks. See suvine roog on suvikõrvitsahooajal alati populaarne ega muutu kunagi igavaks, lisaks on neid uskumatult lihtne valmistada. Sega riivitud suvikõrvits sibula, munade, jahu ja vürtsidega ning prae või ja oliiviõli segus. See annab fritüüridele õrnema maitse. Aseta need hästi kuumutatud pannile, nii et välispind koheselt kinnitub ja keskosa säilitab kogu mahlasuse. Prae suvikõrvitsafritüüre hommikusöögiks ja serveeri hapukoorekastmega. Need sobivad suurepäraselt ka liharoogadega, asendades nii köögiviljalisandit kui ka leiba.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 keskmist suvikõrvitsat või tavalist kõrvitsat (umbes 350 g)
- 2 supilusikatäit riivitud punast sibulat
- 2 suurt muna, kergelt lahtiklopitud
- 6–8 spl jahu
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 0,5 tl jahvatatud musta pipart
- Või ja taimeõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: suvikõrvits, kollane suvikõrvits, punane sibul, munad, esmaklassiline jahu, või
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 150°C-ni.
- Riivi suvikõrvits jämeda riiviga. Sega kohe hulka sibul ja munad. Lisa 6 supilusikatäit jahu, küpsetuspulber, sool ja pipar. (Kui tainas on suvikõrvitsast eralduva mahla tõttu liiga vedel, lisa ülejäänud 2 supilusikatäit jahu.)
- Suurel pannil (25–30 cm) sulata keskmisel kuumusel 0,5 spl (8 g) võid ja 0,5 spl oliiviõli. Kui õli on kuum, aga ei suitse, alanda kuumust ja lase lusikaga tainas pannile. Prae pannkooke umbes 2 minutit mõlemalt poolt, kuni need on kuldpruunid. Aseta küpsenud pannkoogid küpsetusplaadile ja pane ahju soojaks. Kuivata pann paberrätikuga. Lisa veel võid ja taimeõli ning jätka ülejäänud taigna praadimist. Valmis pannkooke võib veel pool tundi ahjus hoida, et need soojad püsiksid. Serveeri kuumalt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
