Suvikõrvitsaõie eelroog
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 376, rasva koguhulk 30 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 12 G., süsivesikud 16 G., kiudaine 1 G., kolesterool 125 mg naatrium 336 mg suhkur 1 G.
Kalorid 376, rasva koguhulk 30 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 12 G., süsivesikud 16 G., kiudaine 1 G., kolesterool 125 mg naatrium 336 mg suhkur 1 G.
Õhukesed ja õrnad suvikõrvitsaõied sobivad ideaalselt fritüürimiseks. Riivsaias paneerituna muutuvad need ülikrõbedaks ja maitsvaks. Täida need sidruni-ürdi ricotta täidisega, puista jahus, fritüüri ja serveeri eelroana.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Neutraalne taimeõli praadimiseks
- 1 tass täispiima ricottat
- 2 spl peeneks hakitud värsket peterselli
- 1 sidruni koor
- 12 suvikõrvitsaõit
- 0,5 tassi premium-jahu
- 2 suurt muna, lahtiklopitud
- Meresool
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: ricotta juust, sidrunikoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill eelsoojaks, valmistades ette kaudse kuumuse tsooni. Kui sul on söegrill, siis riisu kuumad söed ühele küljele. Kui sul on gaasigrill, kuumuta ainult ühte külge. Suures omlettpotis või paksupõhjalises kastrulis kuumuta otsese kuumuse kohal umbes 10 cm õli, kuni see jõuab fritüüritermomeetril 175 °C-ni.
- Sega suures kausis ricotta, petersell ja sidrunikoor. Maitsesta soola ja pipraga. Lusikaga pane igale suvikõrvitsaõiele väike kogus täidist, tõstes kroonlehed täidise ümbert üles ja keerates, et õied kinni sulguksid.
- Maitsesta jahu soola ja pipraga. Kasta täidetud lilled jahusse, kasta need munadesse ja seejärel kasta uuesti jahusse, raputades üleliigne maha.
- Pange õisikud ettevaatlikult, ükshaaval, õli sisse, jälgides, et pann üle ei täituks. Praege 2-3 minutit, kuni need on krõbedad ja tumepruunid.
- Tõsta lilled paberrätikuga vooderdatud küpsetusplaadile ja puista kergelt meresoolaga üle. Serveeri kohe.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
