Fettuccine pasta värske suvikõrvitsa ja vürtsika tomatikastmega
Hääled: 4
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 250, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad G., valgud 5 G., süsivesikud 14 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 250, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad G., valgud 5 G., süsivesikud 14 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
On suvi, kuum ilm ja sa lihtsalt ei taha pliidi taga aega veeta. Sellistel juhtudel võid teha fettuccine'i suvikõrvitsa või kollase kõrvitsaga. See imeline roog sobib ideaalselt praktiliselt igale toitumiseelistusega inimesele, kuna see ei sisalda loomseid saadusi ja koostisosad on töötlemata (noh, võib-olla ainult oliiviõli tootmisprotsessis). Seega neile, kes juba niigi pead murdvad, kuidas kõigile meele järele olla, ja kes ei taha suvel pliidi kuumusega oma korteris temperatuuri tõsta, tasub seda retsepti kaaluda.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 suurt suvikõrvitsat või kollast kõrvitsat
- 5 keskmist tomatit viinapuu otsas
- 1/4 tassi oliiviõli, pluss lisa tilgutamiseks
- 0,5 küüslauguküünt, hakitud
- 1 tl purustatud jalapeño pipart
- 1/4 tassi hakitud männipähkleid, pluss lisa pealekandmiseks
- 1/4 tassi hakitud basiilikut
- 1 tl hakitud oreganot
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: suvikõrvits, kollane suvikõrvits, tomatid, jalapeno pipar, männipähklid, oregano, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Puhasta ja koori suvikõrvits ning lõika see mandoliini või köögiviljakoorijaga pikuti õhukesteks ja laiadeks ribadeks (lõpeta, kui jõuad seemneteni). Lõika ribad 6–12 mm laiusteks ribadeks, sarnaselt fettuccine'ile. Tõsta sõelale ja sega 3/4 teelusikatäie soolaga; lase umbes 30 minutit kraanikausis nõrguda, aeg-ajalt segades. Loputa hoolikalt ja patsuta kuivaks.
- Samal ajal koori tomatid terava köögiviljakoorijaga, lõika need horisontaalselt pooleks ja pigista seemned välja. Püreesta 1 tomat köögikombainis või blenderis koos oliiviõli, küüslaugu, jalapeño ja 1/4 teelusikatäie soola ja pipraga. Tõsta kaussi. Haki ülejäänud 4 tomatit ja tõsta need samasse kaussi; lisa maitse järgi männipähkleid, basiilikut, pune ja soola.
- Laota suvikõrvitsad taldrikute vahele, kata tomatikastmega, puista peale veel männipähkleid ja nirista peale oliiviõli.
Retsept baklažaani "makaronid", koores pošeeritud.
Retsepti autor - Peakokk Ani Fe on veebidisaini stuudio omanik ja veebiarendaja, tervisliku toitumise ja töötlemata, keskkonnasõbraliku, mahetoortoidu tarbimise raamatute autor.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
