Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Ree Drummond otsustas kombineerida pasta populaarse steikrestorani roaga – steigi ja kreemja rohelisega. See tuli fantastiline! Hauta tihedaid rohelisi maitsvas, kreemjas, juustuga maitsestatud kastmes ja kata keedetud fettuccine pastaga. Serveeri grillitud steigiga, millele on niristatud kerge tomatikaste.

Koostisosad:

• 450 g fettuccine'i
• 2 supilusikatäit soolatud võid
• 2 spl oliiviõli
• 2 riba steiki, 2 cm paksused.
• 1 suur sibul, õhukeselt viilutatud
• 3 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
• 2 spl tomatipastat
• Näpuotsatäis punase pipra helbeid
• 1/3 tassi valget veini
• 1/3 tassi rasket koort
• 2 tassi hakitud lehtkapsast
• 2 tassi hakitud lehtkapsast
• 2 tassi väikest spinatit
• 1,5 tassi riivitud fontina juustu
• Steigi kaste
• 2 spl hakitud värsket lokkispeterselli

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

veiseliha, fettuccine pasta, valge vein, kreem, lehtkapsas, spinat, steikikaste, Fontina juust

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta suures potis soolatud vesi keemiseni. Lisa fettuccine ja keeda al dente konsistentsini. Vala potist 0,5 tassi vett ja kurna pasta sõelas.
2. samm
• Kuumuta malmpann keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa või ja oliiviõli. Maitsesta steigid soola ja musta pipraga. Kui õli on kuum, lisa steigid pannile ja küpseta 3-4 minutit mõlemalt poolt, kuni need on medium-rare'i küpsed. Tõsta steigid lõikelauale ja lase neil puhata.
3. samm
• Lisa pannile sibul, küüslauk, tomatipasta ja tšillihelbed, sega kiiresti ja kuumuta 1-2 minutit. Lisa vein ja lase 30-60 sekundit jahtuda, seejärel lisa koor. Sega ja lisa lehtkapsas, spinat ja lehtkapsas. Sega ja lase rohelistel 2-3 minutit närbuda. Lisa pasta, pasta nõrutusvesi ja juust. Kuumuta, kuni kaste pakseneb, umbes 2 minutit. Tõsta tulelt.
4. samm
• Viiluta steik ja aseta see pasta peale. Nirista steikikaste steigile ja puista peale lokkis peterselli. Serveeri otse pannilt.

Hääled: 1