Täisterapasta kana ja ürtidega

Hääled: 3

Kuidas valmistada - täisteranisupasta kana ja ürtidega

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 580, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 3.5 G., valgud 28 G., süsivesikud 75 G., kiudaine 13 G., kolesterool 35 mg naatrium 600 mg suhkur - G.

See Itaalia pastaroog ühendab kolme värvi koostisosi: punased päikesekuivatatud tomatid ja radicchio, valge penne pasta, kanarind ja parmesan ning rohelised nagu rukola, basiilik ja endiivia. Koos annavad need puljongile rikkaliku maitse, muutes roa korraga maitsvaks, täitevaks ja tervislikuks. Kõik köögiviljad praetakse kiiresti pannil, seejärel hautatakse puljongis paar minutit ja segatakse seejärel keedetud pastaga. See on kiire ja toitev, ideaalne argipäeva õhtusöögiks, kui teil on aega ja energiat vähe.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

350 g täisteravilja penne pastat
220 g nahata ja kondita kanarinda, õhukeselt viilutatud
1/4 tassi oliiviõli
4 suurt küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
0,5 tassi päikesekuivatatud tomateid (mitte õlis), ribadeks lõigatud
2 tassi jämedalt hakitud rukola lehti
1 keskmise peaga radicchio, õhukeselt viilutatud
1 suur endiiviapea, lõika alumine osa 1 cm ulatuses ära ja lõika rohelised õhukesteks ribadeks.
3/4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
0,5 tl soola
0,5 tl jahvatatud musta pipart
1,5 tassi basiilikut, õhukeselt viilutatud + lisa serveerimiseks
1/4 spl riivitud parmesani

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: penne pasta, kanarinnad, päikesekuivatatud tomatid, radicchio, endiivia salat, rukola, basiilik

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Keeda pasta pakendi juhiste järgi. Kurna pasta, jättes kõrvale 1/2 tassi keeduvett. Samal ajal kui pasta keeb, kuumuta oliiviõli suurel paksupõhjalisel pannil keskmisel kuumusel. Lisa küüslauk ja päikesekuivatatud tomatid ning kuumuta, kuni küüslauk on pehme, aga mitte pruunistunud, umbes 2 minutit.
Lisa kana ja kuumuta aeg-ajalt segades umbes 5 minutit, kuni see on läbi küpsenud. Lisa rukola, radicchio, endiivia, puljong, sool ja pipar ning kuumuta 1-2 minutit, kuni rohelised on närtsinud. Vajadusel lahjenda kastet eraldi pastaveega.