Kreemjas sidrunipipraga orzopasta röstitud kanaga
Hääled: 1
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 317, rasva koguhulk 9.5 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 21 G., süsivesikud 37 G., kiudaine 6 G., kolesterool 50 mg naatrium 266 mg suhkur 4 G.
Kalorid 317, rasva koguhulk 9.5 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 21 G., süsivesikud 37 G., kiudaine 6 G., kolesterool 50 mg naatrium 266 mg suhkur 4 G.
Kondita ja nahata kanakoibi grillitakse õues või toas grillil, kuni need on kaetud maitsvate grillijälgedega, seejärel viilutatakse ja serveeritakse kreemja pastagarneeringuga. See tekstuur tuleb hapukast jogurtikastmest ja kitsejuustust, mis sulavad pasta sisse ja katavad selle sõna otseses mõttes kinni. Parim on kasutada väikest orzo-pastat, umbes riisitera suurust. Rohelised herned lisavad tekstuuri, sidrunikoor ja aromaatsed ürdid aga rikkaliku ja elava maitse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/4 tassi tavalist rasvavaba Kreeka jogurtit, toatemperatuuril
- 1 suur küüslauguküüs, hakitud
- 1 sidruni koor ja mahl
- 3 teelusikatäit oliiviõli
- 3 nahata ja kondita kanakoiba
- 1 tass täisteranisujahust orzo-pastat
- 1 tass külmutatud herneid, sulatatud ja nõrutatud
- 60 g peeneks murendatud kitsejuustu, toatemperatuuril
- 4 spl hakitud ürte, näiteks estragoni ja basiilikut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: jogurt, küüslauk, sidrun, kanakoivad, orzo-pasta, herned, kitsejuust, estragon, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta kastrulis vesi keema, eelsoojenda grill keskmise kuumuse või grillpann keskmise kuumuse peale.
- Keskmises kausis sega jogurt, küüslauk, sidrunimahl, 2 teelusikatäit oliiviõli ja 1/2 teelusikatäit soola ja musta pipart.
- Hõõru kanakoivad ülejäänud 1 tl oliiviõli, 1/4 tl soola ja 1/2 tl musta pipraga. Grilli, kuni need on läbi küpsenud ja hästi pruunistunud, 10–12 minutit mõlemalt poolt. Tõsta lõikelauale ja lase vähemalt 5 minutit puhata.
- Lisa orzo-pasta keevasse vette ja keeda pakendi juhiste järgi al dente konsistentsini, segades herned minut enne keemise lõppu sisse. Kurna, hoides alles 1 tass keeduvedelikku. Sega pasta ja herned jogurtisegusse koos kitsejuustu, 3 supilusikatäie ürtide ja vähemalt 3/4 tassi keeduvedelikuga. Tõsta serveerimisvaagnale.
- Lõika kana õhukesteks viiludeks ja aseta pasta peale. Puista peale sidrunikoort ja ülejäänud 1 supilusikatäit ürte.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
