Kreemjas sidruni-orzo pasta röstitud kana ja viigimarjasalatitega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 430, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 25 G., süsivesikud 54 G., kiudaine 8 G., kolesterool 55 mg naatrium 650 mg suhkur - G.
Kalorid 430, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 25 G., süsivesikud 54 G., kiudaine 8 G., kolesterool 55 mg naatrium 650 mg suhkur - G.
Kui sulle meeldib risotto, aga soovid midagi kiiremat ja lihtsamat, siis see orzo-pasta on ideaalne. See meenutab riisiteri ja on valmistatud viisil, mis annab sellele imeliselt kreemja ja sametise risotto tekstuuri ilma lisakaloriteta, sest koore ja raske juustu asemel on sellele lisatud kerge jogurtikaste ja näpuotsatäis kreemjat kitsejuustu. Magusad rohelised herned, sidrun, aromaatne estragon ja basiilik annavad pastale värskust. Serveeri seda röstitud kana ja tervisliku roheliste, kuivatatud viigimarjade ja kitsejuustu salatiga, mille peal on hapukas vinegrett, mis täiendab ideaalselt kuivatatud puuviljade magusust.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/4 tassi tavalist rasvavaba Kreeka jogurtit, toatemperatuuril
- 1 spl oliiviõli
- 1 suur küüslauguküüs, hakitud
- 1 sidruni koor ja mahl
- 3 nahata ja kondita kanakoiba
- 1 tass täisteranisujahust orzo-pastat
- 1 tass külmutatud herneid, sulatatud ja nõrutatud
- 120 g peeneks purustatud kitsejuustu, toatemperatuuril
- 4 spl hakitud ürte, näiteks estragoni ja basiilikut
- 6 tassi segatud salatit
- 1 tass kuivatatud viigimarju, pooleks lõigatud
- 2 supilusikatäit valmis palsamiäädikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: jogurt, küüslauk, sidrun, kanakoivad, orzo-pasta, herned, kitsejuust, estragon, basiilik, lehtsalat, viigimarjad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmises kausis sega jogurt, küüslauk, sidrunimahl, 2 teelusikatäit oliiviõli ja 1/2 teelusikatäit soola ja musta pipart.
- Kuumuta kastrulis vesi keema ja kuumuta õues või elektrigrill keskmisel kuumusel.
- Hõõru kanakoivad ülejäänud 1 tl oliiviõli, 1/4 tl soola ja 1/2 tl musta pipraga. Grilli, kuni need on läbi küpsenud ja tekivad krõbedad grillijäljed, 10–12 minutit mõlemalt poolt. Tõsta lõikelauale ja lase vähemalt 5 minutit puhata.
- Lisa orzo-pasta keevasse vette ja keeda pakendi juhiste järgi al dente konsistentsini, segades herned minut enne keemise lõppu sisse. Kurna, hoides alles 1 tass keeduvedelikku. Sega pasta ja herned jogurtisegu hulka koos poole kitsejuustu, 3 supilusikatäie ürtide ja vähemalt 3/4 tassi keeduvedelikuga. Jaga võrdselt nelja taldriku vahel.
- Lõika kana õhukesteks viiludeks ja aseta pasta peale. Puista peale sidrunikoort ja ülejäänud 1 supilusikatäis ürte. Sega salat, kuivatatud viigimarjad ja vinegrett kokku. Jaga võrdselt nelja väikese salatikaussi vahel. Puista iga portsjon ülejäänud juustuga ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
