Orzo pasta juustuga

Hääled: 6

Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See juustune orzo-pasta valmib kiiresti ja vaid ühes potis, muutes selle maitsvaks hommiku- või õhtusöögi lisandiks. Hautatud sibul ja küüslauk lisavad meeldiva ja maitsva maitse koos riivitud parmesani juustuga, mis muudab pasta nätskeks ja kreemjaks. Keeda orzo-pastat koos hautatud köögiviljadega kana- või köögiviljapuljongis, kuni kogu vedelik on imendunud, seejärel sega hulka riivitud parmesani juust (või Romano juust) ja värsked ürdid kõige lõpus. Serveeri kohe, enne kui juust tarretub. Soovi korral võid orzo-pasta asemel kasutada riisi.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 tassi orzo-pastat (võib asendada rikastatud riisiga)
2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli, 2 pööret pannil
Pool väikest sibulat, hakitud
2 küüslauguküünt, hakitud
2 purki kana- või köögiviljapuljongit (kumbki 400 g)
0,5 spl riivitud Parmesani või Romano juustu

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: orzo-pasta, Parmesani juust, Pecorino Romano juust

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta 20 cm läbimõõduga kastrul tihedalt suletava kaanega keskmisel kuumusel. Lisa oliiviõli, sibul ja küüslauk ning prae 2-3 minutit. Lisa puljong ja lase keema tõusta.
Lisa orzo-pasta ja lase puljong keema tõusta. Kata kaanega ja alanda kuumust. Hauta 15 minutit, aeg-ajalt segades, või kuni vedelik on imendunud ja pasta on pehme. Eemalda kaas ja sega hulka juust. Maitsesta soola ja pipraga. Veelgi parema maitse saamiseks võid lisada ka värskeid ürte.

Kategooriad:

retsept / Lastetoitude retseptid / Õhtusöök / Pearoad / Pasta / Itaalia köök / Rachael Ray / Söök 30 minutiga

Sarnased retseptid