Orzo pasta küpsetatud krevettidega
Hääled: 3
Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Ahjus küpsetatud krevetid säilitavad rohkem maitset ja omandavad ainulaadse maitse, mis eristab neid keedetud krevettidest. Isegi ahjus küpsetades on oluline neid mitte üle küpsetada ja küpsetada vaid seni, kuni need pole enam poolläbipaistvad. Sega need keedetud orzo-pasta hulka, lisades rohkelt värsket tilli, peterselli ja rohelist sibulat, peeneks hakitud kurki, sidrunimahla ja fetajuustu. Pasta on väga värskendav ja mahlane. Ideaalne kuumale päevale või piknikule. Võid selle ka ette valmistada ja külmkappi panna. Järgmisel päeval on see veelgi maitsvam.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 300 g orzo-pastat (riisikujulist)
- 0,5 tassi sidrunimahla (3 sidrunit)
- 1 kg kooritud ja soolestikust puhastatud krevette (16/18)
- 1 tass hakitud rohelist sibulat
- 1 tass hakitud tilli
- 1 tass hakitud peterselli
- 1 kasvuhoonekurk, koorimata, seemnetest puhastatud, lõigatud keskmisteks kuubikuteks
- 0,5 tassi punast sibulat, peeneks hakitud
- 300 g fetat, lõigatud suurteks kuubikuteks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: orzo-pasta, sidrunimahl, sidrun, krevetid, roheline sibul, till, petersell, kurgid, punane sibul, fetajuust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200°C-ni.
- Täida suur kastrul veega, lisa 1 supilusikatäis soola ja veidi taimeõli ning lase keema tõusta. Lisa orzo-pasta ja keeda 9-11 minutit, aeg-ajalt segades, kuni see on al dente. Kurna pasta ja tõsta see suurde kaussi. Vahusta kokku sidrunimahl, 1/2 tassi oliiviõli, 2 teelusikatäit soola ja 1 teelusikatäis musta pipart. Vala segu kuuma pasta peale ja sega korralikult läbi.
- Samal ajal aseta krevetid küpsetusplaadile, nirista peale oliiviõli ning maitsesta soola ja pipraga. Raputa, et koostisosad seguneksid, ja laota ühe kihina laiali. Küpseta ahjus 5-6 minutit, kuni krevetid on läbi küpsenud. Ära küpseta neid üle!
- Sega krevetid pasta hulka, seejärel lisa roheline sibul, till, petersell, kurk, sibul, 2 teelusikatäit soola ja 1 teelusikatäis musta pipart. Sega korralikult läbi. Lisa feta ja sega hoolikalt läbi. Lase toatemperatuuril 1 tund seista, et maitsed seguneksid, või pane üleöö külmkappi. Kui paned külmkappi, maitse enne serveerimist uuesti ja lase toatemperatuurini soojeneda.
Kategooriad:
retsept / Piknik / Pearoad / Pasta / Kala ja mereannid / Ina Garten
Sarnased retseptid
