Steigi takod kimchi ja vürtsika majoneesiga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 643, rasva koguhulk 35 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 31 G., süsivesikud 51 G., kiudaine 9 G., kolesterool 60 mg naatrium 1091 mg suhkur 1 G.
Kalorid 643, rasva koguhulk 35 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 31 G., süsivesikud 51 G., kiudaine 9 G., kolesterool 60 mg naatrium 1091 mg suhkur 1 G.
Valmista need Korea grillist inspireeritud takod. Maistortiljad serveeritakse grillitud praadi, krõbeda pirni- ja kimchi salati, õrnade roheliste, praetud rohelise sibula ja vürtsika gochujang-majoneesiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 supilusikatäit sojakastet
- 2 spl + 2 tl tumedat seesamiõli
- 1 spl helepruuni suhkrut
- 3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1 seelikupraad, kaaluga 450 g, lõigatud risti kolmeks osaks
- Taimeõli restide määrimiseks
- 1 hunnik rohelist sibulat
- 1/3 tassi majoneesi
- 2 teelusikatäit Korea gochujangi pastat või sriracha kastet + maitse järgi veel
- 1 tass kimchit, ribadeks lõigatud
- 1 kindel pirn, peeneks hakitud
- 12 6-tollist maisitortillat
- 2 tassi (60 g) Aasia köögiviljasegu või salatirohelist
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, takod, kimchi, tšillipasta, pirnid, salatisegu
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega madalas kausis sojakaste, 1 supilusikatäis seesamiõli, fariinsuhkur ja küüslauk. Lisa steik ja keera see küüslauguga kaetud. Marineeri toatemperatuuril 20 minutit.
- Määri suur grillpann taimeõliga ja kuumuta keskmisel kuumusel. Võta steik marinaadist välja (ära patsuta kuivaks) ja grilli 2-3 minutit mõlemalt poolt, kuni see on medium-rare. Tõsta lõikelauale ja lase 5 minutit puhata.
- Samal ajal sega roheline sibul 2 supilusikatäie seesamiõliga. Grilli, keerates, umbes 4 minutit; tõsta lõikelauale ja lõika 2,5 cm suurusteks tükkideks. Lõika steik piki kiudu viiludeks; sega mahlaga.
- Sega väikeses kausis majonees ja gochujangi pasta. Teises kausis sega kimchi, pirn ja ülejäänud seesamiõli.
- Rösti tortillasid kergelt gaasipliidil umbes 20 sekundit mõlemalt poolt (või mikrolaineahjus pakendi juhiste järgi). Serveeri steiki ja rohelist sibulat tortilladel koos ürtide, vürtsika majoneesi ja kimchi-pirnisalatiga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
