Michelada tako steigi ja pico de gallo'ga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 641, rasva koguhulk 36 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 38 G., süsivesikud 42 G., kiudaine 8 G., kolesterool 103 mg naatrium 1039 mg suhkur 5 G.
Kalorid 641, rasva koguhulk 36 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 38 G., süsivesikud 42 G., kiudaine 8 G., kolesterool 103 mg naatrium 1039 mg suhkur 5 G.
Mehhiko Michelada kokteili maitse, mis on valmistatud õllest ja kuumast kastmest, sobib ideaalselt grillitud vürtsika praadi ja õllega maitsestatud pico de gallo'ga. Parima võimaliku maitse saamiseks marineeri praadi Micheladas vähemalt tund aega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Marinaad
- 240 ml pilsnerit
- 1 purk (220 g) tomatikastet
- 1/4 tassi taimeõli
- 1 laim, lõigatud 4 tükiks
- Külje- või seelikupraad kaaluga 900 g.
Pico de Gallo
- 2 tassi kirsstomateid, pooleks või neljaks lõigatud
- 1/4 tassi pilsnerit
- 1/4 tassi peeneks hakitud värsket koriandrit
- 1/4 tassi peeneks hakitud punast sibulat
- 1 spl laimimahla
- 1 spl kuuma kastet
- 6-8 viilutatud redist
- 2 jalapeñot, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud
- Oliiviõli tilgutamiseks
Vürtsisegu
- 3 supilusikatäit tšilli-laimi maitseainet (näiteks tahinit)
- 1 spl jahvatatud anšopipart
- 2 laimi koor
- Oliiviõli grilli määrimiseks
- 12–18 sooja maisi- või nisutortillat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, tortilla, pico de gallo kaste, kirsstomatid, redis, lubi, hele õlu, ancho pipar
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Marinaad:
Sega õlu, tomatikaste ja õli suures kilekotis. Pigista laimid kotti ja aseta need kotti. Lisa steike, maitsesta soola ja pipraga ning sulge kott. - Marineeri toatemperatuuril 1-2 tundi. Võta steikid kotist välja ja viska sisu ära. Patsuta steikid mõlemalt poolt kuivaks ja maitsesta kergelt soola ja pipraga.
- Pico de Gallo:
Pane tomatid, õlu, koriander, sibul, laimimahl, kuum kaste, redis, jalapeño ning näpuotsatäis soola ja musta pipart suurde kaussi. Nirista peale veidi oliiviõli, sega läbi ja lase toatemperatuuril seista kuni serveerimiseni. - Vürtsisegu:
Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumuseni. Sega väikeses kausis laimi-tšillimaitseaine, tšillipulber ja koor. Puista steikidele vürtsisegu ja hõõru mõlemalt poolt. Õlita grillreste kergelt. - Aseta steigid lameda küljega allapoole grillile ja küpseta, üks kord keerates, kokku umbes 8 minutit. Tõsta steigid taldrikule ja kata lõdvalt fooliumiga. Lase vähemalt 5 minutit puhata. Lõika steigid õhukeselt kiu järgi viiludeks.
- Tako:
Kuumuta tortillad ja määri neile veiseliha ja Pico de Gallo.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
