Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2

Mehhikos viitab pico de gallo erinevat tüüpi salsale, mis on valmistatud värsketest, peeneks hakitud puu- ja/või köögiviljadest. Kõige levinum versioon on valmistatud punastest tomatitest, valgest sibulast ja rohelisest tšillipiprast ning seda nimetatakse mõnikord ka "salsa mexicananaks", kuna selle salsa värvid esindavad Mehhiko lipu värve.

Koostisosad:

• 700 g kollaseid või punaseid tomateid, seemned eemaldatud ja tükeldatud
• 1 väike sibul, peeneks hakitud
• 0,5 tassi hakitud värskeid koriandrilehti
• 3 supilusikatäit värskelt pressitud laimimahla
• 2 serrano paprikat, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud*
• Näpuotsatäis jämedat soola ja värskelt jahvatatud musta pipart

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

tomatid, pico de gallo kaste, sibulad, laimimahl, koriander

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pane kõik koostisosad keskmise suurusega kaussi ja sega.
2. samm
• Kata kinni ja hoia serveerimiseni külmkapis. Seda salsat saab valmistada kuni 4 tundi enne serveerimist. Lisa takodele või Mehhiko roogadele peale.
  
  Märkus *
  
  Serrano pipar on värske, väike, roheline tšilli, mida sageli kasutatakse salsades. See on veidi vürtsikam kui jalapeño ja seda võib leida Ladina-Ameerika toidupoodidest.

Hääled: 1