Tšilli con queso "Neli juustu"
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: suure ettevõtte jaoks
Keerukus: kergesti
Kogus: suure ettevõtte jaoks
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 204, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 11 G., süsivesikud 7 G., kiudaine 0 G., kolesterool 44 mg naatrium 603 mg suhkur 5 G.
Kalorid 204, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 11 G., süsivesikud 7 G., kiudaine 0 G., kolesterool 44 mg naatrium 603 mg suhkur 5 G.
Järgmiseks peoks valmista see paks chili con queso (tšilli juustuga) dipikaste, mis on valmistatud neljast juustusordist ja kaetud värske pico de gallo salsaga. Toorjuust, cheddar, Monterey Jack ja mozzarella annavad sellele dipikasteele uskumatu tekstuuri ja rikkaliku maitse. Serveeri soojalt maisilaastudega kastmiseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 200 g sulatatud juustu, näiteks Velveeta, kuubikuteks lõigatud
- 60 g värskelt riivitud cheddarit (umbes 3/4 tassi)
- 60 g värskelt riivitud Monterey Jacki juustu (umbes 3/4 tassi)
- 60 g värskelt riivitud mozzarellat (umbes 0,5 tassi)
- 1 spl taimeõli
- 110 g tooreid sealihavorste ilma ümbristeta
- 1 jalapeño, peeneks hakitud (eemalda seemned kuumuse vähendamiseks)
- 2 spl jahu
- 0,5 tl tšillipulbrit
- 1/4 tl jahvatatud köömneid
- 1,5 tassi piima
- 0,5 tassi valmistatud pico de gallo salsat + lisa serveerimiseks
- Kuum kaste
- Maisilaastud kastmiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Monterey Jacki juust, mozzarella juust, cheddari juust, sulatatud juust, juustukaste, piim, kupaty (praetud vorstid), maisikrõpsud, köömned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kausis sega kokku sulatatud juust, cheddar, Monterey Jack ja mozzarella. Pane kõrvale.
- Kuumuta keskmises kastrulis taimeõli keskmisel kuumusel. Lisa vorst ja prae seda puust lusikaga väga väikesteks tükkideks murdes, kuni see on pruunistunud ja läbi küpsenud, umbes 5 minutit. Tõsta vorst vahukulbiga taldrikule, hoides sulatatud rasva pannil alles.
- Lisa jalapeño pannile koos rasvaga ja kuumuta segades umbes 2 minutit, kuni see on pehmenenud. Puista peale jahu ja kuumuta segades 1-2 minutit. Lisa tšillipulber ja köömned ning kuumuta umbes 30 sekundit, et need ühtlaselt jaotuksid. Vala aeglaselt piim sisse ja kuumuta sageli segades umbes 5 minutit, kuni segu on sile ja kergelt paksenenud.
- Lisa juustusegu peotäis korraga. Kuumuta segades ühtlaseks massiks. Lisa järgmine peotäis, kui eelmine on umbes poole peal sulanud.
- Tõsta tulelt ja lisa pruunistatud vorst, pico de gallo ja 1/2 teelusikatäit soola. Maitsesta, kohanda maitseaineid ja lisa vajadusel veel kuuma kastet. Serveeri tšilli con quesot soojalt koos friikartulite ja pico de gallo'ga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
