Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12

Pehme ja sametine tšilli con queso dipikaste (või lihtsalt queso) on üks populaarsemaid spordiõhtu eelroogasid. Seda valmistatakse kolme tüüpi juustuga: sulatatud juust, Monterey Jack ja cheddar. Serveeri tortillakrõpsude või mõne muu dipikastmega, näiteks kreekerite või värskete köögiviljadega.

Koostisosad:

• 280 g kuubikuteks lõigatud sulatatud juustu, näiteks Velveeta
• 110 g jämedalt riivitud Monterey Jacki juustu
• 60 g jämedalt hakitud teravat cheddarit
• 1 purk (280 g) tükeldatud tomateid ja rohelisi tšillipipraid
• Tortilla krõpsud serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

Monterey Jacki juust, sulatatud juust, juustukaste, tšillipipar, tortillakrõpsud

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pane sulatatud juust, Monterey Jack, Cheddar ja konservtomatid (koos mahlaga) keskmise suurusega kastrulisse või 25 cm läbimõõduga malmist pannile ja alanda kuumust keskmisele.
2. samm
• Kuumuta spaatliga sageli segades, kuni kogu juust on sulanud ja kaste on sile, umbes 5 minutit. Serveeri kohe tortillakrõpsudega.
  
  Esitamise juhised:
  
  Ülessoojendamiseks aseta queso pliidiplaadile ja alanda kuumust madalaks. Sega, kuni kaste on sulanud ja sile, umbes 2 minutit.
  
  Seda kastet saab valmistada keskmises kastrulis või 25 cm läbimõõduga malmist pannil, kuid malm hoiab soojust paremini ja hoiab quesot kauem soojas.
  
  Quesole vürtsi lisamiseks kasutage kuumi tükeldatud tomateid ja rohelist tšillipipart, näiteks RoTel Hot.
  
  Sulatatud juust on selle kastme konsistentsi jaoks hädavajalik. Ärge asendage seda teiste juustudega, mis võivad eralduda.

Hääled: 1