Grillitud burgerid
Hääled: 2
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Grillitud burgerite retsept. Retseptis on ette nähtud mitmesugused burgerikatted: praetud seened, karamelliseeritud sibul, pico de gallo kaste ja peekon.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1350 g 80% tailihasisaldusega hakkliha
- Taimeõli grillimiseks
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
- Tabasco kaste maitse järgi
- 6 suurt ümmargust kuklit
- 6 supilusikatäit pehmendatud soolamata võid
- Erinevad täidised kaunistuseks (vt retsepte allpool)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: peekon, hakkliha, hamburgerisaiad, seened, punane sibul, pruun suhkur, ploomtomatid, jalapeno pipar, koriander, Tabasco kaste, pico de gallo kaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumuseni. Määri restid taimeõliga. Pane hakkliha suurde kaussi. Lisa 1,5 tl soola ja 3/4 tl musta pipart.
Lisa veidi Tabasco kastet. Sega hakkliha kätega hoolikalt läbi. Selles artiklis loed hakkliha tüüpide ja... Tabasco kastme kasutamine. - Vormi hakklihast 6 2,5 cm paksust kotletti ja aseta need grillile. Kata kinni ja küpseta 3 minutit. Pööra kotletid ümber, jättes need samale poolele, ja küpseta veel 3 minutit. Pööra need ümber ja korda teise poolega.
- Samal ajal lõika kuklid pooleks ja pintselda mõlemad lõikeküljed 1/2 spl (30 g) võiga. Rösti kuklid kergelt grillil, lõikekülg allpool. Valmista burgereid, kasutades erinevaid täidiseid.
Praetud seened
Suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel sulata 2 supilusikatäit (30 grammi) võid, lisa 450 grammi (16 untsi) viilutatud seeni, maitsesta soola ja pipraga ning kuumuta 2 minutit. Lisa 2-3 supilusikatäit puljongit või veini ja kuumuta veel 6-8 minutit.
Karamelliseeritud sibulad
Sulata pannil madalal kuumusel 4 supilusikatäit (60 g) võid. Lisa 2 suurt punast sibulat, viilutatud rõngasteks, ja 3-4 supilusikatäit fariinsuhkrut. Kuumuta 20 minutit, aeg-ajalt segades, kuni sibul on karamelliseerunud.
Pico de Gallo
Haki peeneks 5 ploomtomatid, 1/2 suurt sibulat, 3 jalapeñot ja 1 peotäis koriandrit. Sega 1/2 laimi mahlaga ja maitsesta soolaga. Veel salsaretsepte Pico de Gallo
Peekon
Prae peekonit keskmisel-kõrgel kuumusel krõbedaks.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
