Mehhiko kana makaronid ja juust
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Mehhiko stiilis makaronid juustuga kanaga - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 340 g makarone
- 2 tassi hakitud grillitud kanarinda (ilma nahata)
- 2 tassi riivitud segajuustu (umbes 225 g)
- 1 teelusikatäis soola
- 1 ja 1/4 tassi 2% piima
- 3 spl (45 g) soolamata võid
- 1 kamp rohelist sibulat, hakitud ja keedetud ainult valged osad
- 2 tl tšillipulber
- Värskelt jahvatatud pipar
- 340 g pico de gallo kastet (vürtsikas Mehhiko kaste köögiviljadest ja sibulast) või salsakastet (umbes 1 tass)
- 1/4 tassi jahu
- 3 tassi soolamata kanapuljongit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pasta, juust, pico de gallo kaste, salsakaste, jahu, tšillimaitseaine, porrulauk, piim, kanarinnad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis vesi keema. Lisa pasta ja keeda pakendi juhiste järgi. Kurna, loputa pasta külma veega ja pane potti tagasi. Lisa 1/4 tassi piima ja sega. Kata juustu ja kanaga (ära sega).
- Samal ajal sulata suurel pannil keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis (15 g) võid. Lisa sibula valged osad, tšillipulber, sool ja maitsesta jahvatatud pipraga. Kuumuta 2 minutit, pidevalt segades.
Lisa pool pico de gallo kastmest. Kuumuta 2-3 minutit pidevalt segades, kuni sibul on pehme. - Vähenda kuumust keskmisele tasemele. Lisa ülejäänud 2 supilusikatäit (30 g) võid ja sulata see pidevalt segades. Lisa järk-järgult jahu, kuumutades umbes 1 minut, kuni moodustub pasta. Pea meeles, et pidevalt sega.
Vala järk-järgult puljong ja ülejäänud 1 tass piima. Sega pidevalt. Kuumuta kaste aeg-ajalt segades keemiseni ja keeda 6 minutit, kuni segu pakseneb. - Lisa kaste pannile koos pastaga. Kuumuta keskmisel kuumusel segades 3 minutit, kuni juust on sulanud. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa ülejäänud pool pico de gallo kastmest.
Pakume veel ühte retsepti makaronid ja juust peekoniga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
