Küpsetatud makaronid ja juust

Hääled: 7

Aeg: 1 tund ja 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8

Sellele rikkalikule roale krõbeda tekstuuri andmiseks puistab Alton Brown oma makaronid ja juustu riivsaiaga.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Pajaroog

230 g makroonkoonuseid
3 spl (45 g) võid
3 spl jahu
1 spl sinepipulbrit
3 tassi piima
1/2 tassi peeneks hakitud sibulat
1 loorberileht
1/2 tl paprikat
1 suur muna
340 g riivitud teravat cheddari juustu
1 teelusikatäis lauasoola
Värskelt jahvatatud must pipar

Piserdamine

3 spl (45 g) võid
1 spl. riivsai

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: pasta, jahu, sinep, piim, sibulad, loorberileht, paprika, munad, cheddari juust, riivsai

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 180 °C-ni.
Keeda pasta suures potis keevas soolatud vees veidi alla al dente konsistentsi.

Samal ajal kui pasta keeb, sulata või eraldi kastrulis. Lisa jahu ja sinep ning sega 5 minutit. Veendu, et segus pole tükke. Vala hulka piim, lisa sibul, loorberileht ja paprika. Hauta 10 minutit ja eemalda seejärel loorberileht.
Klopi muna lahti ja lisa 3/4 juustust. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa pastasegu ja vala 2-liitrisesse ahjuvormi. Puista peale ülejäänud juust.
Sulata või kastrulis ja sega hulka riivsai. Puista riivsai pasta peale. Küpseta 30 minutit. Võta ahjust välja ja lase enne serveerimist 5 minutit jahtuda.

Võib-olla olete huvitatud teisest retseptist. makaronid ja juust peekoniga.

Kategooriad:

retsept / Pidulikud road / Pearoad / Pasta / Munad ja piimatooted / Vormiroad / Ameerika köök / Alton Brown

Sarnased retseptid