Küpsetatud makaronid ja juust
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Mis on Ina Garteni armastatud makaronide ja juustu saladus? Ta kasutab kahte tüüpi juustu: Gruyère'i ja eriti teravat cheddarit, mis lisab rikkalikuma maitse, samas kui tomativiilud peal lisavad ahjus küpsetades värskust.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Jäme sool
- Taimeõli
- 450 g pastat sarvede või spiraalide kujul
- 1 liiter piima
- 8 spl (110 g) soolamata võid, tükkideks lõigatud
- 1/2 tassi premium-nisujahu
- 340 g (4 spl) riivitud Gruyère'i juustu
- 225 g (2 tassi) riivitud eriti teravat cheddari juustu
- 1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1/2 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 340 g (4 väikest) värsket tomatit
- 1,5 tassi värsket valget leivapuru (5 viilu ilma koorikuta)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pasta, piim, jahu, Gruyère'i juust, cheddari juust, muskaatpähkel, tomatid, valge leib
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190 kraadini.
- Vala õli suurde potti keeva soolatud veega. Lisa pasta ja keeda pakendi juhiste järgi 6-8 minutit. Kurna.
- Samal ajal kui pasta keeb, kuumuta väikeses kastrulis piim, aga ära lase seda keema minna. Suures kastrulis (4 l) sulata 6 spl (90 g) võid ja lisa jahu. Kuumuta madalal kuumusel 2 minutit, vispliga segades. Jätkates segamist, lisa kuum piim ja kuumuta 1-2 minutit, kuni segu pakseneb ja muutub ühtlaseks. Lülita kuumus välja, lisa Gruyère'i ja Cheddari juustud, 1 spl soola, pipart ja muskaatpähklit. Lisa keedetud pasta ja sega korralikult läbi. Vala 3-liitrisesse ahjuvormi.
- Viiluta tomatid ja laota need pasta peale. Sulata ülejäänud 2 supilusikatäit (30 g) võid, sega see värske riivsaiaga ja puista pasta peale. Küpseta 30–35 minutit või kuni kaste hakkab podisema ja pasta on pealt kuldpruun.
Võib-olla olete huvitatud teisest retseptist. makaronid ja juust peekoniga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
