Küpsetatud makaronid ja juust peekoniga
Hääled: 15
Aeg: 1 tund.
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 6-8
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 6-8
Värske tüümian ja krõbe, soolane peekon muudavad Tyler Florence'i retseptis lihtsa vormiroa.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Jäme sool
- 450 g koonusekujulist pastat
- 4 tassi piima
- 2 või 3 oksa tüümiani
- 4 purustatud küüslauguküünt, jagatud kaheks osaks
- 3 spl (45 g) soolamata võid
- 3 spl esmaklassilist nisujahu
- 5 ja 1/2 tassi riivitud teravat valget cheddari juustu
- Värskelt jahvatatud must pipar
- 1/4 tassi hakitud petersellilehti
- 4 viilu peekonit, lõigatud risti õhukesteks ribadeks
- 1 suur sibul, tükeldatud
- 1/4 kimbu värsket tüümiani lehti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pasta, piim, tüümian, küüslauk, jahu, cheddari juust, petersell, peekon, sibulad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta potis soolatud vesi kõrgel kuumusel keema. Lisa pasta ja keeda 8-9 minutit, kuni see on al dente. Kurna.
- Kuumuta ahi 200 kraadini.
- Kuumuta väikeses kastrulis piim tüümianiokste ja kahe küüslauguküünega. Sulata suurel sügaval pannil või keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa jahu ja kuumuta umbes 1 minut, pidevalt segades, et vältida tükke. Kurna piim ja vala see või-jahu segule. Jätka hoogsat segamist, kuni segu on ühtlane. Lisa 4 tassi juustu ja jätka kuumutamist, segades, kuni juust sulab. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa keedetud pasta ja petersell ning sega õrnalt, et pasta oleks täielikult kaetud. Tõsta 3-liitrisesse ahjuvormi ja puista peale ülejäänud 1,5 tassi juustu. Küpseta 30 minutit, kuni kaste on läbi kuumenenud ja hakkab podisema.
- Samal ajal kui pasta küpseb, kuumuta pann. Lisa peekon ja prae, kuni rasv on sulanud. Lisa sibul, küüslauk ja tüümianilehed ning prae 5 minutit, kuni sibul on pehme. Maitsesta soola ja pipraga.
- Serveerimisel puista vormiroog peekoniga. Tõsta vormiroog suure lusikaga igale portsjonile, veendudes, et igas portsjonis on krõbedad peekonitükid.
Vaata teist retsepti makaronid peekoni ja juustuga.
Kategooriad:
retsept / Õhtusöök / Pearoad / Pasta / Liha / Munad ja piimatooted / Vormiroad / Tyler Florence
Sarnased retseptid
