Makaronid ja juust kana ja Buffalo kastmega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Tänu sellele Food Network Magazine'i retseptile saate hõlpsalt valmistada pastat traditsiooniliste kanatiibade maitsega. See on sellepärast, et see on valmistatud cheddari juustu ja vürtsika Buffalo-stiilis kastmega. Enne küpsetamist puistake peale sinihallitusjuustu ja Jaapani riivsaia segu, et maitset pehmendada. Ja ei mingeid määrdunud käsi!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 7 supilusikatäit soolamata võid, pluss lisa roa jaoks
- Jäme sool
- 450 g sarvekujulist pastat
- 1 väike sibul, peeneks hakitud
- 2 peeneks hakitud sellerivart
- 3 tassi peeneks hakitud grillitud kana
- 2 purustatud küüslauguküünt
- 3/4 tassi Buffalo kuuma kanatiibade kastet
- 2 spl esmaklassilist nisujahu
- 2 tl kuiva sinepit
- 2,5 tassi madala rasvasisaldusega koort (10% rasva)
- 450 g (umbes 3,5 tassi) kollast teravat cheddari juustu, lõigatud 2,5 cm kuubikuteks
- 225 g (umbes 2 tassi) jämedalt riivitud Pepper Jack juustu
- 2/3 tassi hapukoort
- 1 spl. panko riivsai (Jaapani riivsai)
- 1/2 tassi purustatud sinihallitusjuustu
- 2 supilusikatäit hakitud värsket peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pasta, sibulad, seller, grillitud kana, küüslauk, pühvlikaste, jahu, sinepipulber, kreem, cheddari juust, pepper jack juust, hapukoor, panko riivsai, sinihallitusjuust, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 180 °C-ni ja määri 23 x 33 cm (9 x 13 tolli) suurune ahjuvorm võiga. Täida suur kastrul veega, maitsesta soolaga ja lase keema tõusta. Lisa pasta ja keeda umbes 7 minutit, kuni see on al dente. Kurna.
- Samal ajal kui pasta keeb, sulata suurel pannil keskmisel kuumusel 3 supilusikatäit (45 grammi) võid. Lisa sibul ja seller ning prae umbes 5 minutit, kuni need on pehmenenud. Lisa kana ja küüslauk ning prae 2 minutit, seejärel lisa 1/2 tassi kuuma kastet ja hauta veel umbes 1 minut, kuni see pakseneb.
- Sulata kastrulis keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit (30 g) võid. Lisa jahu ja sinep ning sega puulusikaga ühtlaseks massiks. Lisa koor, seejärel ülejäänud 1/4 tassi kuuma kastet ja kuumuta segades umbes 2 minutit, kuni see pakseneb. Lisa cheddar ja Pepper Jack, seejärel hapukoor ja sega ühtlaseks massiks.
- Pane pool pastast ettevalmistatud vormi, määri peale kanasegu ja seejärel ülejäänud pasta. Nirista juustukaste ühtlaselt peale.
- Pane ülejäänud 2 supilusikatäit (30 grammi) võid keskmise suurusega mikrolaineahjukindlasse kaussi ja kuumuta, kuni see on sulanud. Sega hulka riivsai, sinihallitusjuust ja petersell. Puista segu pasta peale ja küpseta ahjus 30–40 minutit, kuni kaste hakkab podisema. Lase vormiroal enne serveerimist 10 minutit seista.
Soovitame teil süüa teha makaronid ja juust peekoniga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
