Buffalo kana Wellington
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8-10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8-10
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1/10
Kalorid 335, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 24 G., süsivesikud 5 G., kiudaine 0 G., kolesterool 101 mg naatrium 690 mg suhkur 1 G.
Portsjoni suurus: 1/10
Kalorid 335, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 24 G., süsivesikud 5 G., kiudaine 0 G., kolesterool 101 mg naatrium 690 mg suhkur 1 G.
Paljude lemmik, vürtsikas Buffalo kana, serveeritakse krõbedas lehttainakoores koos kleepuva juustuga, mis muudab selle veelgi maitsvamaks ja isuäratavamaks! Eelmisest õhtusöögist järele jäänud paneeritud kanaribad sobivad selle roa juurde ideaalselt. Pintselda need vürtsika võiga ja mässi poest ostetud lehttainasse koos murendatud sinihallitusjuustu ja mozzarella viiludega. Serveeri Wellingtoni kana kohe, et nautida täiel rinnal kanatükke katvat kleepuvat juustu ja krõbedat koorikut.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 pakk (500 g) külmutatud lehttainast (2 lehte), sulatatud
- 1/3 tassi kuuma kastet + lisa serveerimiseks
- 5 spl soolamata võid, sulatatud
- 6 paneeritud praetud kanakotletti (umbes 600 g)
- 1 pakk (110 g) murendatud sinihallitusjuustu
- 450 g poolrasvast mozzarellat, lõigatud 8 viiluks
- 1 suur muna, lahtiklopitud
- Rantšokaste, esitamiseks
- Porgandi- ja selleripulgad serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lehttainas, kuum kaste, või, kanakotletid, sinihallitusjuust, mozzarella juust, munad, rantšokaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220°C-ni.
- Lõika küpsetuspaberist tükk, mis sobib äärega küpsetusplaadile. Aseta üks lehttainaplaat küpsetusplaadile ja seejärel teine lehttainaplaat peale. Rulli kaks kihti üheks 42,5 x 32 cm suuruseks ristkülikuks.
- Sega väikeses kausis kuum kaste ja või ning pintselda kanaribade mõlemad pooled kastmega. Pane kõrvale.
- Määri ülejäänud kaste lehttaignale, jättes ühele pikale ja kahele lühemale küljele 2,5 cm laiuse äärise. Puista kastmele sinihallitusjuustu. Kata 4 viilu mozzarellat, vajadusel asetades need üksteise peale. Aseta peale 3 kotletti. Korda ülejäänud 4 viilu mozzarellat ja 3 kotletiga.
- Pintselda lehttaigna 3 tühja serva lahtiklopitud munaga. Murra pikem, võitamata külg täidise peale, seejärel kaks lühemat külge ja seejärel teine pikk külg. Keera Wellingtoni tort ümber nii, et õmblus jääb allapoole. Pintselda ülejäänud munaga ja tee terava noaga peale kolm 7 cm pikkust pilu.
- Tõsta Wellingtoni kotlett ja küpsetuspaber küpsetusplaadile ning küpseta 45–50 minutit kuldpruuniks ja krõbedaks. Serveeri rantšokastme, porgandi- ja sellerivarte ning eriti kuuma kastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
