Nachod kana ja pühvlikastmega

• 

  10 klassikalist šampanjakokteili
• 

  97 parimat eelrooga uusaastaks ja jõuludeks
• 

  Uusaasta magustoidud, 31 retsepti
• 

  31 hämmastavat uusaastaõhtuse õhtusöögi retsepti
• 

  64 uusaasta kokteili- ja joogiretsepti
• 

  88 parimat magusate saiakeste ja magustoitude retsepti saidil
• 

  50 kiiret ja lihtsat uusaasta roogade retsepti

Pühvlikaste: Sega 1 supilusikatäis taimeõli 4 supilusikatäie (60 g) võiga. Lisa 1 hakitud jalapeño pipar ja 1 supilusikatäis hakitud küüslauku. Sulata või kastrulis keskmisel kuumusel ja kuumuta koostisosi 2 minutit. Sega 3/4 tassi kuum kaste (näiteks Frank's RedHot), 1/2 tassi kanapuljongit ja 1/2 supilusikatäit laimimahla ja 1/2 supilusikatäit naturaalset äädikat; lase kastmel keema tõusta. Maitsesta soola ja pipraga. Kata kaanega ja hoia soojas.

Vürtsikas kana: Sega kokku 2 teelusikatäit paprikat, 1 teelusikatäis Cayenne'i pipart, sellerisoola, jämedat soola ja ½ teelusikatäit musta pipart. Lõika 500 g kanarindafileed ribadeks. Sega hulka ¼ tassi buffalo-kastet ja aseta küpsetusplaadile asetatud restile. Puista peale paprikasegu. Küpseta liha 175 °C juures 20–25 minutit, kuni see on läbi küpsenud. Lase jahtuda ja seejärel viiluta.

Õhukesed Lavaši laastud: Kuumuta suures kastrulis taimeõli 175 °C-ni. Lõika 8 lavaši tükkideks. Prae neid partiidena 1–2 minutit kuldpruuniks. Nõruta paberrätikutel; maitsesta soolaga.

Sinihallitusjuustu lisand: Sulata kastrulis keskmisel kuumusel 1/2 tassi sinihallitusjuustu 1/2 tassi piimaga; vala kaussi. Lisa veel 1/4 tassi sinihallitusjuustu ja 1/4 tassi nii hapukoort kui ka majoneesi ning sega läbi; lisa 2 supilusikatäit hakitud murulauku ja maitsesta soola ja pipraga.

Valmista nachosid vürtsika kana, buffalo kastme, pita-krõpsude ja sinihallitusjuustu lisandiga:

Pane pool pita-krõpsudest suurde ahjuvormi. Kata pool kanast, Buffalo kaste ja sinihallitusjuustukattega. Puista peale 1/2 tassi riivitud mozzarella juustu. Korda pita-krõpsude, kana, Buffalo kastme ja sinihallitusjuustu kihti; puista peale 1,5 tassi mozzarellat.

Küpseta 175 °C juures, kuni juust on sulanud ja pita-laastud on kastme imendunud, 5–10 minutit.

Kata nachod hakitud selleriga, rediside ja marineeritud jalapeño paprikaga.