Buffalo kana võileib
Hääled: 2
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 739, rasva koguhulk 42 G., küllastunud rasvad 20 G., valgud 48 G., süsivesikud 42 G., kiudaine 3 G., kolesterool 173 mg naatrium 1159 mg suhkur 4 G.
Kalorid 739, rasva koguhulk 42 G., küllastunud rasvad 20 G., valgud 48 G., süsivesikud 42 G., kiudaine 3 G., kolesterool 173 mg naatrium 1159 mg suhkur 4 G.
See suur ja mahlane võileib on täis kõiki populaarsete Buffalo tiibade maitseid. Praetud kanarindatükid on kihiti asetatud võiga röstitud baguette'i viiludele, mille peal on kuum kaste, värskendav seller, sinihallitusjuust ja vesihein. See on see, kui Buffalo eelroast saab täitev lõunasöök.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 baguette 37–45 cm pikk.
- 1/4 tassi kuuma kastet
- 60 g kreemjat sinihallitusjuustu
- 1/4 tassi majoneesi või hapukoort
- 3 kondita, nahata kanakoivapoolikut (umbes 700 g)
- 2 tl tšillipulbrit
- 6 supilusikatäit soolamata võid
- 1-2 vart sellerit
- Pool hunnikut vesiheina
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, baguette, kuum kaste, sinihallitusjuust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Patsuta kana paberrätikutega kuivaks ja puista peale jahvatatud tšillipipart, soola ja musta pipart.
- Kuumuta suur pann keskmisel kuumusel ja lisa 2 supilusikatäit võid. Pane kana nahaga allpool pannile ja küpseta seda liigutamata, kuni nahk on kuldpruun ja krõbe, umbes 4 minutit. Pööra kana ümber ja küpseta, kuni roosa liha on kadunud, veel umbes 4 minutit. Tõsta kana ahjuplaadile või ahjuplaadile (pane pann kõrvale) ja küpseta, kuni see on puudutades kindel, umbes 10 minutit; lase enne viilutamist 5 minutit puhata.
- Kana praadimise ajal lõika seller õhukeselt viiludeks. Kärbi ja eemalda vesiheina tugevad varred. Loputa lehed, patsuta kuivaks ja pane kõrvale.
- Lõika baguette ristipidi neljaks võrdseks tükiks; lõika iga tükk horisontaalselt pooleks, et saada võileibu. Lisa samale pannile 2 supilusikatäit võid ja kuumuta keskmisel kuumusel. Kui või enam vahutama ei hakka, rösti pool saiaviiludest lõikepind allpool, vajutades ja liigutades neid, et need täielikult võiga kaetud oleksid, umbes 2 minutit. Tõsta vaagnale ja pintselda poole kuuma kastmega. Korda ülejäänud 2 supilusikatäie või, leiva ja kuuma kastmega.
- Laota sinihallitusjuust ühtlaselt leiva alumistele pooltele. Aseta juustu peale seller. Lõika kana õhukesteks viiludeks ja aseta see sellerile. Puista peale vesiheina ja kata majoneesiga määritud leiva ülemiste pooltega. Suru võileivad kokku ja serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
