Makaronid ja juustuvorm hakklihaga

Hääled: 1

Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 672, rasva koguhulk 35 G., küllastunud rasvad 20 G., valgud 37 G., süsivesikud 54 G., kiudaine 3 G., kolesterool 122 mg naatrium 1179 mg suhkur 0 G.

Maitsev pasta paksus ja pehmes juustukastmes – Mac 'n' Cheese – on pere pühapäevaste õhtusöökide lemmik. Pasta on veelgi maitsvam, kui lisada hakkliha. Liha ei ole aga pastaga segatud; kõik ettevalmistatud koostisosad laotakse kihiti ahjuvormi ja seejärel grillitakse ahjus, et tekiks krõbe ja kuldne koorik. Alumine kiht on mahlane hakkliha, mis on praetud sibula ja tšillipulbriga, millele järgneb pastakiht juustukastmes ning pealmine kiht on riivjuustu ja krõbeda riivsaia segu, eelistatavalt suured ja õhulised Jaapani panko riivsaiad. Puista valmis roog värske rohelise sibulaga ja serveeri kuumalt.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

220 g keskmise koorega pastat
3 supilusikatäit soolamata võid
1 väike sibul, hakitud
1 spl tomatipastat
1 spl tšillipulbrit
220 g hakkliha
2 spl jahu
1 tass piima 1% rasvasisaldusega
2,5 tassi riivitud Mehhiko juustusegu (umbes 220 g)
2 spl. riivsai (eelistatavalt panko)
2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: pasta, hakkliha, Cotija juust, Oaxaca juust, piim, tšillimaitseaine

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta potis soolatud vesi keemiseni. Lisa pasta ja keeda pakendi juhiste järgi. Pane 3/4 tassi vett kõrvale ja vala ülejäänu ära. Samal ajal sulata suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis võid. Lisa sibul ja kuumuta segades umbes 5 minutit, kuni see on pehmenenud. Lisa tomatipasta ja tšillipulber ja sega, kuni segu muutub telliskivipunaseks, umbes 2 minutit. Lisa hakkliha ja kuumuta segades 4 minutit, kuni see on pruunistunud. Sega hulka 0,5 tl soola.
Vala segu 3-liitrisesse ahjuvormi. Kuumuta ahi grillimiseni. Sulata ülejäänud 2 supilusikatäit võid kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa jahu ja kuumuta segades 1 minut. Lisa piim ja pastavesi, lase keema tõusta ja kuumuta segades 2 minutit, kuni pakseneb. Lisa 2 tassi juustu, keedetud pasta ja 3/4 teelusikatäit soola ning sega, kuni juust sulab. Laota pasta veiselihasegu peale.