Kartulipannkoogid hakklihaga
Hääled: 3
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Marcela Valladolidi vürtsikad hakklihapannkoogid on kuldsed ja krõbedad ning valmistatud vaid mõnest koostisosast.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 kooritud kartulit
- 1/2 tassi premium-nisujahu
- 2 muna
- 170 g hakkliha chorizo vürtsidega (500 g hakkliha kohta: 1 spl köömneid, 1 tl koriandrit, 5 nelki, 2 loorberilehte, 1/4 tl jahvatatud kaneeli, 1/2 tl oreganot, 1/2 tl tüümiani, 1 spl granuleeritud küüslauku, 1 tl jämedat soola, 5 musta pipratera, 2 spl paprikat, 1/2 tl cayenne'i pipart, 3 spl õunasiidriäädikat. Jahvata kõik vürtsid ja sega hakkliha ja äädikaga.)
- 1/2 väikest valget sibulat, hakitud
- Soola ja värskelt jahvatatud musta pipart
- 1 tass taimeõli praadimiseks või nii palju kui vaja
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, jahu, munad, hakkliha, magus sibul
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Riivi kartulid jämedalt (riivi või köögikombaini abil). Loputa, kuni vesi on selge. Kurna. Aseta riivitud kartulid puhtale köögirätikule. Pigista liigne niiskus välja. Pane riivitud kartulid suurde kaussi ja lisa jahu ning munad. Sega korralikult läbi.
- Pruunista hakkliha suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel, purustades kõik kinni jäänud tükid, kuni see on krõbe ja läbi küpsenud. Lisa sibul ja prae umbes 3 minutit, kuni see on klaasjas. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa sibula-liha segu riivitud kartulitele. Sega korralikult läbi.
- Kuumuta suurel paksupõhjalisel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel umbes 0,5 cm õli. Kui õli hakkab virvendama, lusikaga vala segu pannkookidele, nagu pannkookidele. Küpseta, kuni alt on hästi pruunistunud, seejärel keera pannkoogid ümber ja küpseta teiselt poolt. See võtab aega 3-5 minutit mõlemalt poolt. Tõsta pannkoogid paberrätikuga vooderdatud taldrikule, et liigne õli ära niristaks. Maitsesta 1/2 teelusikatäie pipraga ja serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
