Kartuli pannkoogid õuna- ja kaneelikastmega

Hääled: 1

Kuidas teha kartulipannkooke õuna- ja kaneelikastmega

Roa foto: Anna Williams

Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 kartulipannkooki

Kartuli pannkoogid õuna- ja kaneelikastmega - detailne retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kartulipannkookide jaoks:

200 g kooritud kartuleid
200 g pastinaagi juuri, kooritud
Pool sibulapead
1 küüslauguküüs, purustatud
2 suurt muna
2 spl hakitud värsket peterselli
2 spl hakitud värsket murulauk
1/2 tl soola
1/2 tl pipart
3 spl jahu
Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
Taimeõli praadimiseks

Õunakastme jaoks:

1,5 kg koorimata punaseid õunu
1 sidruni koor, lõigatud 3 laiaks ribaks
1 kaneelipulk

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, pastinaagi juur, õunad, sidrun, sidrunimahl, sidrunikoor, petersell, murulauk, sibulad, küüslauk, jahu, munad

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Valmista õunakaste: Lõika õunad 2,5 cm kuubikuteks, vala kastrulisse, lisa sidrunikoor ja -mahl, lisa kaneelikoor ning hauta kaane all keskmisel kuumusel umbes 15-20 minutit.

Eemalda kaas ja suurenda kuumust keskmise-kõrge peale. Sega õunu, purusta need spaatliga ja jätka kuumutamist, kuni need paksenevad, veel 10-15 minutit. Eemalda kaneelikoor. Seejärel suru õunad läbi sõela või püreesta köögikombainis. Pane serveerimiseks kõrvale.
Valmista kartulipannkooke: Riivi kartulid, pastinaak ja sibul jämedalt. Pigista liigne vedelik välja ja pane suurde kaussi. Sega hulka küüslauk, munad, petersell ja murulauk. Seejärel lisa jahu, ½ tl soola ja ½ tl pipart ning sega korralikult läbi. Vormi segust, liigne vedelik välja pigistades, 12 õhukest kotletti. Aseta küpsetuspaberile.