Kodune õunakaste
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 50 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 2,5 liitrit
Keerukus: kergesti
Kogus: 2,5 liitrit
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 114, rasva koguhulk 2.5 G., küllastunud rasvad G., valgud 1 G., süsivesikud 25 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 114, rasva koguhulk 2.5 G., küllastunud rasvad G., valgud 1 G., süsivesikud 25 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Miks on Ina Garteni õunakastmel roosakas toon? Saladus peitub selles, et ta ei küpseta õunu lihtsalt ära, vaid jätab natuke punast koort alles, mis annab õuntele värvi ja lisab valmisroale õrna varjundi. Inale meeldib, kui tema kaste on tükiline, seega pärast küpsetamist ta õunu ei püreesta, vaid lihtsalt segab neid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 suure naba-apelsini koor ja mahl
- 1 sidruni koor ja mahl
- 1,5 kg (umbes 6-8 tk) õunu Vanaema Smith
- 1,5 kg (umbes 6–8 untsi) magusaid punaseid õunu, näiteks Macoun, McIntosh või Winesap
- 1/2 tassi helepruuni suhkrut (kindlalt pakitud)
- 4 spl (60 g) soolamata võid
- 2 tl jahvatatud kaneeli
- 1/2 tl jahvatatud piment
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: õunad, Apelsinid, sidrun, pruun suhkur, kaneel, piment, õunakaste (püree)
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 180°C-ni.
Pane apelsinide ja sidruni koor ja mahl suurde kaussi. Koori õunad, lõika need neljaks, eemalda südamikud (kahe punase õuna koor jäta kõrvale) ja sega need mahlaga.
Pane õunad, kõrvale pandud koored ja mahl emailitud kastrulisse või mittereageerivasse potti. Lisa fariinsuhkur, või, kaneel ja piment ning kata kaanega.
Küpseta 1,5 tundi või kuni õunad on pehmed. Eemalda punaste õunade koor ja viska ära. Vahusta ühtlaseks massiks ja serveeri õunakastet soojalt või toatemperatuuril.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
