Kodune õunapektiin
Hääled: 54
Aeg: --
Keerukus: kergesti
Kogus: 1,5 spl.
Keerukus: kergesti
Kogus: 1,5 spl.
Õunapektiini saab loodusliku paksendajana lisada erinevatele tarretistele, moosidele, hoidistele ja magusatele kastmetele.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 kg valmimata rohelisi magushapusid õunu, pestud ja suurteks tükkideks lõigatud (ärge koorige ega seemneid eemaldage)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: õunad, õunapektiin
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kastrulis kata õunad 1 liitri veega, aseta kastrul pliidile ja lase kõrgel kuumusel keema tõusta. Vähenda kuumust keskmisele ja hauta 20 minutit, kuni õunad on pehmed.
Tõsta pann pliidilt ja lase veidi jahtuda. Aseta niiske marli suurde kaussi ja kata sellega lusikaga õunapüree ja mahl. Kogu marli nurgad kokku ja seo need sõlme. - Riputa õuntega marli kausi kohale ja jäta üleöö seisma. Järgmisel päeval vala kurnatud õunamahl kastrulisse. Lase mahl keema tõusta ja keeda kõrgel kuumusel, kuni vedelik on poole võrra vähenenud.
- Pane õunapektiin külmkappi ja kasuta see ära 4 päeva jooksul või vala anumatesse ja külmuta. Külmutatud pektiini saab säilitada kuni 6 kuud.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
