Vürtsikas õuna-pirnikaste
Hääled: 3
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 189, rasva koguhulk 1 G., küllastunud rasvad 0 G., valgud 1 G., süsivesikud 48 G., kiudaine 10 G., kolesterool 0 mg naatrium 3 mg suhkur 33 G.
Kalorid 189, rasva koguhulk 1 G., küllastunud rasvad 0 G., valgud 1 G., süsivesikud 48 G., kiudaine 10 G., kolesterool 0 mg naatrium 3 mg suhkur 33 G.
Värskete õunte ja pirnide loomulik magusus eristab seda omatehtud kastet poest ostetud versioonidest. Sidrunimahl lisab erksa, puuviljase maitse ja hoiab ära kastme tumenemise, kaneel ja muskaatpähkel aga hubase sügisese aroomiga. Vahelduseks proovige erinevaid õuna- ja pirnisorte ning vaadake, kuidas nende maitsed selles kastmes avalduvad.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 Mackintoshi õuna, kooritud, südamikust puhastatud ja 1 cm suurusteks tükkideks lõigatud.
- 3 küpset Bartlett'i pirni, kooritud, südamikust puhastatud ja 1 cm tükkideks lõigatud.
- 1 spl värskelt pressitud sidrunimahla
- 6 kaneelipulka
- 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 1–2 supilusikatäit suhkrut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: õunad, pirnid, õunakaste (püree), sidrunimahl, kaneel, muskaatpähkel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kastrulis sega kokku õunad, pirnid, sidrunimahl, kaneelipulgad, muskaatpähkel, 1 supilusikatäis suhkrut ja 1/4 tassi vett. Kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel keemiseni.
- Kata kaanega, alanda kuumust keskmise-madalale ja hauta tasasel tulel, kuni õunad ja pirnid on väga pehmed, kuid kastmes on veel tükke, 15–20 minutit. Maitsesta ja lisa soovi korral ülejäänud supilusikatäis suhkrut.
- Tõsta kaste tulelt ja sega paar korda, purustades suuremad tükid. Lase toatemperatuurini jahtuda. Eemalda kaneelipulgad ja serveeri. Kui eelistad sujuvamat kastet, võta see tulelt, eemalda kaneelipulgad ja seejärel püreesta blenderis ühtlaseks massiks. Nautige õunakastet vahvlite, pannkookide või prantsuse röstsaiaga. Sööge seda suupistena, soojendage seda pliidiplaadil ja määrige röstsaiale või maapähklivõivõileibadele.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
