Tamale pirukas hakklihaga
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 921, rasva koguhulk 43 G., küllastunud rasvad 17 G., valgud 42 G., süsivesikud 90 G., kiudaine 9 G., kolesterool 114 mg naatrium 1173 mg suhkur 14 G.
Kalorid 921, rasva koguhulk 43 G., küllastunud rasvad 17 G., valgud 42 G., süsivesikud 90 G., kiudaine 9 G., kolesterool 114 mg naatrium 1173 mg suhkur 14 G.
See pirukas on tamale lihtsustatud versioon. Sa ei pea iga maisitainatükki täidisega toppima ja maisikestadesse mässima. Selle asemel keeda lihtsalt täidis – lihakaste – pannil läbi, kata see tainakihiga ja küpseta ahjus. Tamale valmistamiseks sobib kõige paremini 25 cm läbimõõduga malmist pann.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spl maisiõli
- 700 g hakkliha 15% rasvasisaldusega
- 1 keskmine sibul, peeneks hakitud
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 2 spl tomatipastat
- 1,5 spl tšillipulbrit
- 0,5 tl jahvatatud köömneid
- 1,5 tassi rohelist või punast enchilada kastet
- 1 tass konserveeritud musti ube, loputatud
- 1 tass külmutatud maisiterasid, sulatatud
- 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
- 1,5 tassi riivitud Monterey Jacki juustu
- 3 tassi isekerkivat maisijahu
- 2,5–3 tassi hapupiima või tärklist
- 2 spl maisiõli
- 4 rohelist sibulat, hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, sibulad, küüslauk, tomatikaste, mustad oad, mais, Monterey Jacki juust, köömned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200°C-ni.
- Kuumuta õli 25 cm läbimõõduga malmpannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa veiseliha, sibul, küüslauk ja 1 teelusikatäis soola ning kuumuta, segades ja puulusikaga tükke lahti lõigates, kuni sibul on pruunistunud ja pehme, umbes 6 minutit.
- Lisa tomatipasta, tšillipulber ja köömned ning kuumuta segades umbes 1 minut. Lisa enchilada kaste, oad, mais ja koriander ning maitsesta soolaga. Lase keema tõusta. Tõsta tulelt ja puista peale juustu.
- Pane maisijahu kaussi. Lisa hapupiim ja või ning sega. Segu peaks olema paks, aga valatav. Lisa roheline sibul.
- Vala segu pannil olevale lihasegule ja laota ühtlase kihina laiali. Küpseta 20–25 minutit kuldpruuniks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
