Leiva täidis "Tamale"
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1 portsjon 16-st
Kalorid 310, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 3 G., süsivesikud 31 G., kiudaine 3 G., kolesterool 16 mg naatrium 266 mg suhkur 6 G.
Portsjoni suurus: 1 portsjon 16-st
Kalorid 310, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 3 G., süsivesikud 31 G., kiudaine 3 G., kolesterool 16 mg naatrium 266 mg suhkur 6 G.
See vormiroog erineb traditsioonilisest Ameerika kalkuni täidisest nii koostisosade kui ka esitlemise poolest, kuid see on sama maitsev ka röstitud linnuliha lisandina. See on valmistatud Mesoameerika tamale stiilis, maisijahust koos poblano paprikate, suitsutatud chipotle'ite, küpsete jahubanaanide viilude ja rohke lõhnava rohelise sibulaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 poblano paprikat
- 1 ja 1/3 tassi seapekki
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 3,5 tassi masa harinat (kiirmaisijahu)
- 1 tass kergelt soolatud kanapuljongit
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 1 kamp rohelist sibulat, hakitud
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 1 supilusikatäis hakitud tšillipipraid adobokastmes
- 1 tl jahvatatud köömneid
- 0,5 tl riivitud apelsinikoort
- 2 küpset jahubanaani, tükkideks lõigatud
- 3 spl hakitud kapparit
- 2 banaanilehte (kui külmutatud, sulata üles)
- SpetsiaalvarustusKüpsetusvorm mõõtmetega 22x32 cm.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: maisijahu, poblano pipar, tšillipiprad adobokastmes, roheline sibul, Apelsinikoor, jahubanaan, banaanid, kapparid, köömned, seapekk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi grillrežiimile.
- Lõika poblano paprikad pikuti pooleks ja eemalda varred ning seemned. Aseta paprikad lõikepinnaga allpool küpsetusplaadile ja küpseta ahjus, kuni paprikad on laikuliselt kuldpruunid, umbes 5 minutit. Tõsta kaussi, kata kilega ja lase 5 minutit puhata. Koori paprikad ja haki need jämedalt.
- Kuumuta ahi 190°C-ni.
- Suures kausis sega kokku seapekk, küpsetuspulber ja sool ning sega puust lusikaga ühtlaseks massiks. Eraldi kausis sega kokku masa harina, 2 tassi kuuma vett ja puljong. Lisa seapeki segule ja sõtku ühtlaseks massiks.
- Kuumuta taimeõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa roheline sibul, küüslauk, chipotle paprika, köömned ja apelsinikoor ning kuumuta segades umbes 2 minutit, kuni roheline sibul on pehmenenud. Lisa jahubanaanid, röstitud poblano paprikad ja kapparid ning maitsesta soolaga.
- Sega sibulasegu õrnalt taigna hulka. Vooderda 22x32 cm küpsetusvorm banaanilehtedega, asetades need kergelt teisele poole, ja lisa täidis.
- Murra banaanilehed täidise peale, pannes need kinni, et need kinni sulguksid. Kata fooliumiga ja küpseta, kuni täidis on tahenenud, umbes 1 tund ja 15 minutit, eemaldades fooliumi poole pealt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
