Tamale magustoit
Hääled: 1
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 451, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 8 G., süsivesikud 94 G., kiudaine 6 G., kolesterool 16 mg naatrium 109 mg suhkur 56 G.
Kalorid 451, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 8 G., süsivesikud 94 G., kiudaine 6 G., kolesterool 16 mg naatrium 109 mg suhkur 56 G.
Magusad Mehhiko tamale’d (tamales dulces) on suurepärane lõpp õhtusöögile või suurepärane algus nädalavahetusele, kui neid serveerida pühapäevase brunchi kõrvale. Need on valmistatud masa harina maisijahust ning kaetud värske maisi, pähklite, rosinate, juustu, banaani, vahtrasiirupi ja magusate vürtsidega. Iga tamale on mähitud banaanilehte (sobivad ka maisilehed) ja küpsetatud. Serveeri tamale’sid lehtede sees.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spl naturaalset vahtrasiirupit
- 4-tärni aniis
- 3 tervet nelki
- Pool apelsini, pooleks lõigatud
- 1 kaneelipulk
- 110 g masa harinat
- 1/4 tassi värskeid terveid maisiteri
- 1 spl röstitud männipähkleid
- 4 spl kuumas vees pehmendatud rosinaid
- 6 spl riivitud asadero juustu
- 2 kooritud banaani, pikuti pooleks lõigatud ja seejärel viilutatud
- 6 banaanilehte, lõigatud 20x25 cm tükkideks.
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kastrulis sega siirup, aniis, nelk, apelsin ja kaneelikoor. Hauta segu madalal kuumusel 5 minutit. Kurna segu masa harina hulka ja sega.
- Lisa tainale mais, männipähklid, rosinad sultanast, asadero juust ja banaanitükid.
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Sulata banaanilehtede pakk, asetades veel suletud lehed madalasse kuuma veega potti, kuni need sulavad.
- Ava pakend ja loputa lehed jahedas vees, seejärel lõika soovitud suurusega tükkideks. Pane tamaled kokku, pannes iga banaanilehe keskele 100 grammi tainast. Murra leht külgedelt pooleks ja voldi täidis peale. Pane ahju ja küpseta 20 minutit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
