Jääkook "Latte karamelliga"
Hääled: 1
Aeg: 8 tundi 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 778, rasva koguhulk 57 G., küllastunud rasvad 33 G., valgud 9 G., süsivesikud 63 G., kiudaine 0 G., kolesterool 190 mg naatrium 305 mg suhkur 29 G.
Kalorid 778, rasva koguhulk 57 G., küllastunud rasvad 33 G., valgud 9 G., süsivesikud 63 G., kiudaine 0 G., kolesterool 190 mg naatrium 305 mg suhkur 29 G.
See lattemaitseline jäätisekook on ideaalne suvine maiuspala. See ei vaja küpsetamist ja serveeritakse jahutatult – mida veel kuumal päeval tahta?! Selle mitmekihilise magustoidu valmistamiseks on vaja vaid kuut koostisosa: kahte tüüpi küpsiseid, mis on asetatud kokku koheva kohvi-karamellikreemiga. Kui kook on külmkapis tahenenud, on see serveerimiseks valmis.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 spl lahustuvat espressopulbrit
- 1 purk (400 g) dulce de leche'i
- 3,5 tassi rasket koort
- 9 šokolaadivahvli küpsist
- 24 savoiardi küpsist (naiste sõrmed)
- 1/4 tassi šokolaadiga kaetud kohviube, kergelt purustatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: vahvliküpsised, savoiardi küpsised, kreem, kohv, kohvioad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kausis sega espressopulber 1/4 tassi kuuma veega, kuni kohv on täielikult lahustunud. Lisa 3/4 tassi dulce de leche'i ja sega ühtlaseks massiks.
- Suures kausis vahusta mikseriga keskmisel kiirusel 3 tassi vahukoort, kuni moodustuvad keskmised tipud, umbes 2 minutit. Lisa espresso ja dulce de leche segu koorele ning vahusta veel umbes 1 minut, kuni moodustuvad väga tugevad tipud.
- Aseta šokolaadiküpsised otse suure lameda serveerimisvaagna keskele, moodustades 9 x 4-tollise ristküliku (murra üks küpsis lahti, et täita kõik tühimikud). Määri küpsistele 1/4 tassi vahukoort. Aseta 8 savoiardi küpsist ühtlaselt sellele kreemikihile ja määri seejärel kolmandik ülejäänud kohvikoorest savoiardi küpsise peale. Korda seda protseduuri veel 2 korda ülejäänud savoiardi ja kohvikoorega.
- Nihutatud spaatliga jaota pealmine glasuurikiht ühtlaselt koogi peale ja külgedele, et see täielikult kataks. Kata kilega ja pane 8 tunniks (või üleöö) külmkappi.
- Kui kook on täielikult tahenenud, eemalda kile. Keskmise suurusega kausis vahusta ülejäänud 1/2 tassi vahukoort mikseriga (või käsitsi), kuni moodustuvad keskmised tipud. Määri vahukoor koogile. Kuumuta ülejäänud dulce de leche'i väikeses mikrolaineahjukindlas kausis, kuni see on piisavalt vedel, et seda koogile niristada. Nirista dulce de leche'i ühtlaselt koogile ja puista peale purustatud šokolaadiga kaetud kohviube.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
