Maasika-sidruni jäätisekook
Hääled: 2
Aeg: 8 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 925, rasva koguhulk 66 G., küllastunud rasvad 40 G., valgud 13 G., süsivesikud 76 G., kiudaine 4 G., kolesterool 331 mg naatrium 143 mg suhkur 49 G.
Kalorid 925, rasva koguhulk 66 G., küllastunud rasvad 40 G., valgud 13 G., süsivesikud 76 G., kiudaine 4 G., kolesterool 331 mg naatrium 143 mg suhkur 49 G.
See hõlpsasti valmistatav kook ei vaja üldse küpsetamist ja on nelja erineva tooniga roosa ekstravagantne. Jahvatatud külmkuivatatud maasikad on sidrunivahukoorele loomulikuks värvaineks. Kui vahukoor muutub vahustamise ajal liiga tugevaks, lisa lihtsalt veidi vahukoort, et seda pehmendada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 kotti külmkuivatatud maasikaid (30 g igaüks) (umbes 8 tassi)
- 2 tassi tuhksuhkrut
- 2 tl peenelt riivitud sidrunikoort
- 8,5 tassi jahutatud vahukoort
- 72 ümmargust sidruniküpsist
- 4 tassi õhukeselt viilutatud värskeid maasikaid (umbes 700 g)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: maasikas, sidrunikoor, küpsised
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane pool külmkuivatatud maasikatest suurde köögikombaini, kata suu köögirätikuga ja töötle peeneks. Lisa ülejäänud külmkuivatatud maasikad ja töötle uuesti peeneks. Sõelu läbi peene sõela keskmise suurusega kaussi ja eemalda seemned. Pane kõrvale.
- Sega vispliga varustatud köögikombaini kausis kokku tuhksuhkur, sidrunikoor ja 6 tassi vahukoort. Sega madalal kiirusel, seejärel suurenda kiirust keskmisele ja vahusta, kuni tekivad pehmed tipud.
- Pane 3 tassi vahukoort keskmisesse kaussi ja lisa 2 supilusikatäit maasikapulbrit. Vahusta käsitsi, kuni moodustuvad keskmised tipud. Kata 18 küpsise põhjad väga väikese koguse maasikavahukoorega ja aseta küpsised ringikujuliselt suurele, lamedale serveerimisvaagnale või koogialusele. Määri maasikavahukoor õrnalt küpsistele, jättes väikese äärise. Kata kreemiga 1 tass viilutatud maasikaid.
- Vala samasse keskmise suurusega kaussi 3 tassi vahukoort ja lisa 6 supilusikatäit maasikapulbrit. Vahusta käsitsi, kuni tekivad keskmised tipud. Lisa ülejäänud vahukoort, kui maasikavahukoor hakkab liiga jäik tunduma. Laota maasikate peale 18 küpsist ja kata maasikavahukoorega, jättes õhukese äärise. Kata kreemiga 1 teelusikatäis viilutatud maasikaid.
- Vala samasse keskmise suurusega kaussi 3 tassi vahukoort ja lisa 10 supilusikatäit maasikapulbrit. Vahusta käsitsi, kuni tekivad keskmised tipud. Lisa veidi ülejäänud vahukoort, kui maasikavahukoor hakkab liiga kõvaks muutuma. Laota maasikate peale 18 küpsist ja kata lusikaga maasikavahukoor, jättes servade ümber väikese äärise. Kata kreem 1 tassiga viilutatud maasikaid.
- Vala ülejäänud vahukoor samasse keskmise suurusega kaussi ja sega hulka ülejäänud maasikapulber. Vahusta käsitsi, kuni tekivad keskmised tipud. Lisa veidi ülejäänud vahukoort, kui maasikavahukoor hakkab liiga jäik tunduma. Laota ülejäänud 18 küpsist maasikate peale ja kata maasikavahukoorega, jättes servade ümber väikese äärise.
- Kata kook kilega ja pane külmkappi, kuni küpsised on pehmenenud ja kook tahenenud, vähemalt 8 tunniks või üleöö. Pane ülejäänud 1 tass viilutatud maasikaid anumasse ja pane serveerimiseni külmkappi. Kui kook on serveerimiseks valmis, puista peale ülejäänud viilutatud maasikaid.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
