Jääkook "Jõulupalk"
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Jõulupalkkooki valmistatakse traditsiooniliselt biskviitrullina, mis oma keerukuse tõttu sageli kogenematuid küpsetajaid hirmutab. See pidulik koogiretsept on lihtne isegi algajatele. See ei vaja küpsetamist ning rull pannakse kokku heledatest šokolaadiküpsistest ja vahukoorest. Värvi kokkupandud valge rull kakaopulbriga, et luua kasevibu meenutav välimus, ja pane üleöö külmkappi tahenema. Selle aja jooksul küpsised vahukoorest pehmenevad ja kook on ideaalne!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi jahutatud rasket koort
- 0,5 tassi tuhksuhkrut
- 3/4 tl piparmündiekstrakti
- 1 pakk (250 g) šokolaadivahvliküpsiseid (umbes 50 tk)
- 1 spl kakaopulbrit
- 1 spl sooja vett + vastavalt vajadusele
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: vahvliküpsised, tuhksuhkur, kakao, kreem, piparmünt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kausis vahusta koor ja tuhksuhkur mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel, kuni tekivad tugevad tipud, umbes 3 minutit. Sega hulka piparmündiekstrakt. Ole ettevaatlik, et koort üle ei vahustaks!
- Aseta õhuke, 7,5 x 20 cm (3 x 8-tolline) vahukoorega ristkülik lõikelauale või vaagnale. Kinnita 2 küpsist umbes 1 teelusikatäie vahukoorega; aseta küpsised vahukoorega ristküliku ühes otsas püsti (servadele) ja jätka koore ja küpsiste lisamist, et tekiks 20 cm (8-tolline) pikkune pakk. (Peaksite kasutama umbes 36 küpsist.)
- Kinnita veel 2 küpsist umbes 1 teelusikatäie vahukoorega; kasuta vahukoort, et kinnitada see võileib palgi küljele kerge nurga all. Jätka veel 8 küpsise kinnitamist, et palgile oks teha.
- Kata palk ja oks ülejäänud vahukoorega. Nihutatud spaatliga tee kreemi sisse pikad triibud, et luua puukoore muster. Sega kausis kakaopulber 1 supilusikatäie sooja veega; lisa paar tilka sooja vett, kui segu on liiga paks. Väikese kondiitripintsliga tee vahukoorele kakaoseguga lühikesed jooned, mis meenutavad kasetohtu. Tee palgi ja oksa otstesse ringid.
- Pane kook umbes tunniks külmkappi, kuni vahukoor taheneb. Kata kook lõdvalt kilega ja pane vähemalt veel 6 tunniks või üleöö külmkappi, kuni küpsised on pehmed. Lõika kook viltu.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
