Juustupalk pistaatsiapähklite ja granaatõunaga
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Juustupalgi eelroog näeb nii pidulik välja, eriti selle retsepti järgi valmistatud, roheliste pistaatsiapähklite ja punaste granaatõunaseemnetega – kõik jõuluvärvides! Palgi aluseks on toorjuustusegu Itaalia juustude seguga. Sidrunikoor ja murulauk annavad sellele värskendava maitse. Lase palgil üleöö jahtuda ja serveeri kaunil vaagnal, puista peale kate ja nirista peale vürtsikat granaatõunakastet ning määrimiseks kreekereid või röstitud baguette'i viile.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g pehmendatud toorjuustu
- 220 g riivitud Itaalia juustusegu*
- 2 supilusikatäit hakitud värsket murulauku
- 1 teelusikatäis sidrunikoort
- 1/4 teelusikatäit jämedat soola
- 2 tassi granaatõunamahla
- 1/4 tassi kuuma mett või (1/4 tassi mett + 1/2 tl punase pipra helbeid)
- 1/4 tassi suhkrut
- 0,5 tl jahvatatud kardemoni
- 1/4 tassi kooritud ja jämedalt hakitud pistaatsiapähkleid
- 1/4 spl granaatõunaseemneid
- Kreekerid serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kohupiim, Parmesani juust, murulauk, granaatõun, pistaatsiapähklid, sidrunikoor, punase pipra helbed, kardemon, granaatõunamahl, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kausis sega toorjuust, riivjuust (vt märkust), murulauk, sidrunikoor ja sool puulusika või spaatliga ühtlaseks massiks. Lusikaga tõsta segu suurele kilele ja vormi sellest umbes 2,5 cm läbimõõduga sile rull. Pane külmkappi, kuni kohupiim on tardunud, vähemalt 2 tundi või üleöö.
Koka soovitus *
Parima maitse saamiseks võtke 5 Itaalia juustu, nagu Asiago, Fontina, Robiola, Grana Padano, Pecorino Romano. - Sega väikeses kastrulis granaatõunamahl, kuum mesi, suhkur ja kardemon. Lase keskmisel kuumusel podiseda ja hauta seejärel, kuni kaste on veidi paksenenud ja paksenenud, umbes 20 minutit. See peaks katma lusika tagumise osa ja olema glasuuri konsistentsiga. Hoia kastet soojas või toatemperatuurini jahtunud.
- Võta juusturull pakendilt lahti ja aseta see vaagnale. Puista peale pistaatsiapähkleid ja granaatõunaseemneid ning nirista heldelt granaatõunakastet. Serveeri oma lemmikkreekeritega.
Retsepti autor - Valerie Bertinelli on Ameerika näitlejanna.
Kategooriad:
retsept / Talvised road / Pidulikud road / Uus aasta / Jõulud / Eelroad / Võileivad / Juustu eelroad / Kastmed / Kastmed / Levib /
Sarnased retseptid
