Biscotti küpsised pistaatsiapähklitega
Hääled: 2
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 tk.
Nagu klassikalised Itaalia biscotti küpsised, küpsetatakse ka Tyler Florence'i küpsiseid kaks korda: esmalt kõva koorikuna ja seejärel üksikute viiludena. Pistaatsiaküpsised on üsna kõvad, mistõttu sobivad need ideaalselt mitmesuguste jookide kõrvale. Proovige neid küpsiseid hommikukohvi kõrvale või kastke neid tassi kuuma šokolaadi sisse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,5 tassi pistaatsiapähkleid
- 0,5 tassi (110 g) võid
- 3 muna
- 1 tass suhkrut
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 3,5 tassi küpsetusjahu
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- 0,5 tl soola
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pistaatsiapähklid, munad, vaniljeekstrakt, jahu
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 180 °C-ni.
- Laota pistaatsiapähklid küpsetusplaadile ühe kihina. Küpseta 10 minutit või kuni need on kergelt röstitud. Võta ahjust välja.
- Vahusta mikseriga või kergelt kohevaks. Vahustamist jätkates lisa järk-järgult munad, suhkur ja vanill; sega ühtlaseks massiks. Lisa jahu, küpsetuspulber ja sool. Sega, kuni tainas on ühtlane. Sega puulusikaga hulka pistaatsiapähklid.
- Keera tainas kergelt jahuga ülepuistatud pinnale ja lõika pooleks. Rulli igast poolest 12 tolli pikkuseks ja 1 tolli läbimõõduga rulliks. Aseta need määrimata küpsetusplaadile ja küpseta 35 minutit või kuni põhjad on kergelt pruunistunud. Lase küpsistel 5 minutit jahtuda, seejärel tõsta need lõikelauale. Lõika rullist diagonaalselt 12 õhukeseks 1 tolli paksuseks viiluks. Aseta need küpsetusplaadile ja küpseta veel 5 minutit. Pööra küpsised ümber ja küpseta teist poolt veel 5 minutit. Lülita ahi välja ja lase neil jahtuda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
