Kookosbiscotti
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 177, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 2 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 1 G., kolesterool 0 mg naatrium 55 mg suhkur 14 G.
Kalorid 177, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 2 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 1 G., kolesterool 0 mg naatrium 55 mg suhkur 14 G.
Need vegan kookoseküpsised meeldivad kõigile. Magusad ja krõbedad sobivad ideaalselt tee ja kohviga ning kerge kookosglasuur annab neile võluva ja piduliku hõngu. Traditsiooniliselt küpsetatakse biscotti'sid kaks korda: esmalt vormitakse tainast pätsid, küpsetatakse poolküpseni, seejärel viilutatakse ja küpsetatakse uuesti kuldpruuniks. Need biscotti'd pakuvad hämmastavat kookose ja soolatud makadaamiapähklite kombinatsiooni. Proovige kindlasti!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,5 tassi suhkrutamata kookoshelbeid
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 2 tassi premium-jahu
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- 1/4 teelusikatäit söögisoodat
- 1/4 teelusikatäit soola
- 1/3 spl kookosõli
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 0,5 tassi hakitud soolatud makadaamiapähkleid
- 1 tass tuhksuhkrut
- 2 supilusikatäit kookoskreemi
- 1/8 - 1/4 tl kookospähkli ekstrakti
- Jäme suhkur puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kookoshelbed, kookosõli, makadaamiapähkel, kookoskreem
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta ahjurestid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku; kuumuta ahi 175 °C-ni. Laota 1 tass kookoshelbeid küpsetusplaadile ja rösti ahjus 3 minutit. Lase täielikult jahtuda. Tõsta köögikombaini, lisa suhkur ja pulseeri peeneks. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
- Sega kausis kookossuhkru segu jahu, küpsetuspulbri, söögisooda ja soolaga. Sulata kookosõli mikrolaineahjus; lisa see jahusegule koos vanilje ja 1/3 tassi veega ning sega puulusikaga paksuks taignaks. Lisa makadaamiapähklid ja ülejäänud 1/2 tassi kookoshelbeid; sõtku õrnalt, kuni tainas on ühtlane.
- Jaga tainas pooleks ja vormi kaks 22 x 5 cm pätsi; aseta igale küpsetusplaadile üks päts. Küpseta, pöörates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, kuni pätsid on kõvad ja kuldpruunid, umbes 25 minutit. Vähenda ahju temperatuur 150 °C-ni.
- Lase pätsidel 10 minutit jahtuda, seejärel tõsta need lõikelauale; lõika sakilise noaga diagonaalselt 2 cm paksusteks viiludeks. Laota viilud lõikepind allpool küpsetusplaadile. Küpseta, pöörates poole küpsetusaja pealt, kuni need on kuldpruunid ja keskelt veel kergelt pehmed, 20–25 minutit. Lase küpsetusplaadil täielikult jahtuda. Biscotti’d muutuvad jahtudes krõbedaks.
- Sega tuhksuhkur kookoskreemi ja kookoseekstraktiga ühtlaseks massiks. Kasta biscottid glasuuri sisse ja puista peale jämedat suhkrut.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
