Kohvibiscotti šokolaaditükkidega
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 küpsist
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 küpsist
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1 portsjon 10-st
Kalorid 261, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 5 G., süsivesikud 44 G., kiudaine 2 G., kolesterool 56 mg naatrium 172 mg suhkur 21 G.
Portsjoni suurus: 1 portsjon 10-st
Kalorid 261, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 5 G., süsivesikud 44 G., kiudaine 2 G., kolesterool 56 mg naatrium 172 mg suhkur 21 G.
Need krõbedad Itaalia šokolaadiküpsised on järgmisel päeval veelgi maitsvamad. Tainale lisatud espressopulber annab biscottidele imelise kohvimaitse, mida täiustavad ja rikastavad aniisiseemned ja tumeda šokolaaditükid. Need küpsised sobivad suurepäraselt tassi kohvi, kohvijäätise või sambuca ehk aniisiga maitsestatud likööri kõrvale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi premium-jahu
- 2/3 tassi granuleeritud suhkrut
- 1/4 tassi turbinado suhkrut + lisa puistamiseks
- 1,5 spl espressopulbrit
- 1 teelusikatäis söögisoodat
- 0,5 tl kergelt purustatud aniisiseemneid
- 0,5 tl soola
- 1 tass (120 g) väikeseid tumeda šokolaadi tükke
- 3 suurt muna, kergelt lahtiklopitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, turbinado suhkur, munad, tume šokolaad, Aniisi seemned, kohv
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju ülemisse kolmandikku ja kuumuta ahi 175 °C-ni.
- Suures kausis sega kokku jahu, suhkur, espressopulber, söögisooda, aniisiseemned, sool ja šokolaaditükid. Lisa lahtiklopitud munad ja sega puulusikaga, kuni tainas hakkab kokku tulema (alguses on see üsna kuiv). Tõsta tainas kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnale. Sõtku seda, pigistades ja vajutades seda pinna vastu, kuni see moodustab palli, 15-20 korda.
- Vormi tainast 40 cm pikkune ja 5 cm laiune lame rull. Lõika rull risti pooleks. Pintselda pealt vähese veega ja puista peale ja külgedele roosuhkrut.
- Aseta kaks tainapätsi kõrvuti küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta kuldpruuniks, 30-35 minutit. Seejärel võta ahjust välja ja lase 10 minutit jahtuda. Vähenda ahju temperatuuri 160 °C-ni.
- Tõsta pätsid lõikelauale ja lõika sakilise noaga diagonaalselt 1 cm paksusteks viiludeks. Aseta küpsised lõikepinnaga ülespoole küpsetusplaadile ja küpseta kuldpruuniks, umbes 10 minutit. Pööra küpsised ümber ja küpseta teine pool kuldpruuniks, veel 8-10 minutit.
- Tõsta valmis küpsised restile jahtuma. Alguses on nad veidi pehmed, kuid jahtudes muutuvad krõbedaks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
